Sono passati molti anni da quando ho lasciato McDonald's. Ma ricordo ancora con affetto i giorni che ho passato in questo ristorante come dipendente.
Inizio: DiCaprio non si è mai sognato
Sono stato portato da McDonald's dal mio ragazzo, che a quel tempo lavorava in cucina nell'Hamburger Kingdom. Mi hanno organizzato rapidamente: lo stesso giorno mi hanno dato istruzioni e completato tutti i documenti necessari. Dopo di che ho ricevuto un modulo, un badge, un numero personale nel sistema e una scheda che serviva per "punzonare" l'orario di arrivo e di partenza.
Da McDonald's pagano ogni minuto, quindi dovevi fermare il tuo tempo anche quando andavi in bagno.
E la mattina dopo mi hanno dato degli attrezzi da lavoro: una scopa e degli stracci.
Il lavoro era polveroso, ma non particolarmente duro. Tutto ciò che era necessario era rimuovere i vassoi sporchi dai tavoli in modo tempestivo e lavare il pavimento non appena si sporcava. Molti visitatori consideravano gli addetti alle pulizie, me compreso, come scarafaggi. Disgustato e comprensivo. Ma c'erano anche quelli (una minoranza, ma comunque) che si sono comportati educatamente e si sono ripuliti.
Una volta, mentre pulivo il pavimento, mi sono scontrato frontalmente con il mio ex compagno di classe. Era in compagnia di amici e faceva finta di non riconoscermi. Sì, e questo accade, purtroppo.
Anche se non mi sentivo imperfetto. 8 ore sono passate inosservate, i soldi sono sgocciolati, abbiamo nutrito la cena: cos'altro era necessario per la felicità?
Cassa gratuita
Una parte importante del lavoro di McDonald è l'insegnamento. In una certa stazione (biglietteria, "patata", cucina) era necessario sottoporsi a istruzioni. Poi ti è stata assegnata una categoria che ti permetteva di lavorare lì.
Mi hanno "cresciuto" una settimana dopo. Forse un mese. Non ricordo più Ho imparato a friggere correttamente le patatine fritte e sono iniziate le giornate lavorative più difficili e noiose.
A nessuno dei dipendenti di McDonald's piace stare su una patata. Il tempo scorre lentamente, e poi è molto caldo e caldo accanto alla friggitrice - ogni tanto si bruciano.
Ma il mio tormento non durò a lungo. Perché non c'erano più abbastanza cassieri e sono stato addestrato a lavorare alla cassa. Sì, mi sono alzato e ho gridato "Registratore di cassa gratuito". E non mi vergogno affatto di questo fatto della mia biografia.
Un po 'di più dai giorni lavorativi
All'inizio di ogni settimana veniva emesso un programma. Indicava dove e in quale stazione lavoreresti nei prossimi giorni. E il bambino capisce che i più esperti e che svolgono perfettamente i loro doveri non sono stati messi in sala o "sulle patate".
Ma i colpevoli di McDonald's non furono risparmiati.
Una ragazza ha avuto un conflitto con la direzione, che voleva licenziarla. Ma ha promesso di andare in tribunale per aver tentato di privarla del suo lavoro senza motivo. Il regista si è spaventato: il ristorante non ha avuto bisogno di ulteriori problemi. Ma da allora a questa ragazza, che lavora nel ristorante da circa 5 anni, è stata assegnata una “hall” tutti i giorni. E ha lavato i pavimenti e pulito i tavoli. E non poteva mostrare niente. Anche se ha tenuto duro. E poi, a quanto pare, è stata persino promossa. Ma questa è una storia completamente diversa.
E il cibo?
Coloro che stanno aspettando orrori sugli scarafaggi e condizioni antigeniche complete, mi affretto a deludere: non troverai un caffè o anche un ristorante più sterile. Almeno questo era il caso prima. Il nostro "McDonald's" era l'unico in tutta la città, quindi la pulizia e la freschezza dei prodotti in esso contenuti erano monitorate con piena dedizione.
Tutto ciò che è caduto sul pavimento è stato cancellato. Gli hamburger e le patate che non erano stati acquistati all'ora stabilita venivano gettati senza pietà nella spazzatura. Molto spesso era possibile vedere come i traslocatori schiacciassero letteralmente i "cheeseburger reali", "patate" stile country "e altri fast food in grandi sacchi della spazzatura neri e portarono tutto fuori da McDonald's contenitori. In generale, sai, cani e vagabondi non avevano possibilità.
A tutti i dipendenti (eccetto i cassieri) non è stato permesso di raggiungere la propria postazione senza guanti. Gli stracci per la pulizia sono stati trattati con una soluzione speciale, dalla quale le mie mani sono state corrose.
Omaggio signore
Non c'era nessun omaggio. In generale e in qualsiasi modo. Solo i gestori potevano bere bevande gratuite (sprite, cola, ecc.). Avremmo dovuto goderci l'acqua frizzante normale. C'erano, naturalmente, quelli che versavano impercettibilmente la limonata nei loro bicchieri. Ma questo era raro, severamente punito e considerato un furto.
Non ho mai avuto grosse carenze, ma un paio di volte ho visto come alle ragazze, per disattenzione, mancassero mille rubli. E questi soldi sono stati semplicemente... cancellati. Almeno per questo, il sistema di McDonald's può essere rispettato.
Mi è piaciuto lavorare qui. Se non hai fatto il philonil e hai svolto perfettamente i tuoi doveri, nessuno ti ha mai trovato da ridire. Credo che questa sia una scuola di vita ideale per gli studenti, che aiuta a unirsi alla squadra e diventare una specie di Shiva dalle molte braccia: prima pulisci la sala, poi, per mancanza di persone in cucina, passi a cucinare hamburger e ora, alla fine del turno, sei già in piedi davanti a una folla di persone e gridi “Gratis cassiere".
Non è il peggior inizio di una carriera e un ottimo inizio per il successo futuro.
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