Le ali affilate, come in KFC, sono amate da tutti gli uomini, senza eccezioni, ma non ne sono stato felice. La cosa più interessante è che li abbiamo ordinati sia da noi che all'estero: il gusto e la qualità sono più o meno gli stessi.
Di recente, alla mia famiglia è stato chiesto di provare a fare queste ali a casa, e cosa posso dire? Si è rivelato così delizioso, anche meglio che nel ristorante esclusivo. L'impanatura è incredibilmente croccante e la carne stessa è molto succosa all'interno, semplicemente deliziosa, anche io l'ho mangiata con grande piacere. Dovresti assolutamente provare a creare queste ali se le ami e comprarle spesso.
Ingredienti:
- Ali di pollo - 600 g
- Farina - 1 bicchiere
- Paprika macinata - 3 cucchiai
- Zenzero macinato - 1 cucchiaio
- Peperoncino - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino
- Acqua - 100 g
- Miscela di pepe - 0,5 cucchiaini
- Olio magro - per friggere
Come cucinare:
Prendi tutti gli alimenti di cui hai bisogno sulla lista. Prepara le ali in anticipo: taglia la falange estrema (non ne abbiamo bisogno), taglia ognuna lungo l'articolazione del gomito.
Versa l'acqua in una ciotola profonda. Aggiungere la paprika o il peperoncino macinato, lo zenzero, il sale e il pepe. Mescola tutto in uno stato di marinata.
Tritate i peperoncini piccanti. Aggiungilo alla marinata insieme ai pezzi di pollo. Lasciar marinare per qualche ora, idealmente 12.
Per l'impanatura abbiamo bisogno di farina e paprika. Uniscili in una ciotola profonda e comoda.
Prendere le ali dalla marinata, arrotolarle accuratamente nella farina.
Trasferisci le ali impanate in uno scolapasta. Scuotilo bene sul lavandino per eliminare la farina in eccesso.
Quindi versare l'acqua in una pentola conveniente fino in cima. Immergi uno scolapasta con le ali. Lascia riposare per un minuto per rimuovere tutte le bolle. Quindi rimuovere lo scolapasta e lasciare scolare completamente l'acqua.
Impanate nuovamente i pezzi di ali nella farina e nella paprika.
Scaldare olio raffinato magro e inodore. Ora friggi le ali di pollo per 9-12 minuti. Se necessario, il fuoco può essere reso più silenzioso in modo che nulla bruci.
Assicurati di mettere la carne finita su tovaglioli di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Servi deliziose ali speziate come in KFC subito dopo aver cucinato con la persona amata salsa.
Godere!
Autore: Tatiana Chudovskaya
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