Appetitoso, nutriente, gustoso e originale.
ricetta Soljanka al salmone
ingredienti:
● Salmon 1200 g
● carota 150 g
● Cipolla 3 pc.
● foglia di alloro 1 pz.
● Pimento 5 pezzi.
● 40 ml di olio vegetale
● pomodori rossi 500g
● capperi 40 g
sale ● Sea 15 cucchiaini
● snocciolate le olive 100 g
● limone 1 pz.
● prezzemolo 20 g
preparazione:
1. Prendete il pesce e separare i filetti. Pelle, ossa e pinne (se v'è una testa, troppo) aggiungere fino a una grande pentola.
2. Riempire i pesci di acqua fredda (3-3,5 L) e portate a ebollizione a fuoco vivo. Rimuovere con attenzione la schiuma formata fino appare non più.
3. Poi aggiungere il brodo pelati verdure e le spezie. Abbassate la fiamma e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
4. Rimuovere la zuppa di qualunque esso è fabbricata e scarti, e il brodo attraverso un piegata in diversi strati di garza.
5. cipolla tagliata sottili semianelli e soffriggere nel burro fino trasparente.
6. Aggiungere i pomodori e capperi pelati e finemente dadini. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, a 5 minuti a fuoco medio.
7. I restanti filetti tagliati a cubetti.
8. Mettere le verdure rosolate alla zuppa, portate a ebollizione e cuocere per 15 minuti, poi mettere il pesce e cuocere per altri 5 minuti. Salare a piacere.
9. Alla fine, aggiungere le olive e spegnere il fuoco. Al momento di servire mettere in ogni piatto una fetta di limone e un po 'di verdure tritate.
Buon appetito!
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!