Il pollo al forno con pancetta è un piatto incredibilmente aromatico, gustoso ed esternamente bello che può essere cucinare facilmente per una famiglia a pranzo oa cena e gli ospiti non si vergogneranno al tavolo festivo mettere. A causa della pancetta, il petto di pollo risulta essere molto succoso e aromatico, è difficile asciugarlo, per non parlare delle cosce di pollo - c'è sempre una coda dietro di loro;)
Ingredienti:
- Pollo - 1 pz.
- Condimento per pollo - 1 cucchiaio
- Olio magro - 1 cucchiaio
- Aceto di vino - 2 cucchiai
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Prugne - 100 g
- Pancetta stagionata - 40 g
- Sale qb
- Ch.m. pepe - gusto
Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. Prendi il pollo non troppo grande, fino a 1,5 chilogrammi di peso, ha un sapore migliore e cuoce più velocemente. Lavatela con le prugne secche sotto l'acqua corrente. Se il produttore ha lasciato grasso nell'addome, è meglio rimuoverlo e scartarlo.
Cospargere l'interno e l'esterno della carcassa con sale, pepe macinato fresco e condimento di pollo.
Condire con salsa di soia, aceto. Aggiungere un po 'di olio vegetale, aiuterà tutti i sapori ad essere assorbiti più velocemente nella carne e nella pelle del pollame.
Strofinare il pollo con spezie e condimenti, lasciare marinare per un po '.
Mettere le prugne nella pancia per un sapore affumicato, legare le gambe. Trasferisci il pollo in una pirofila. Avvolgi la falange dell'ala più esterna con un foglio, altrimenti brucerà.
Tagliare le strisce di pancetta a pezzi di petto di pollo e metterle leggermente sovrapposte. Copri anche le cosce con la pancetta.
Invia il pollo a un forno preriscaldato a 180 gradi con riscaldamento superiore e inferiore senza convezione per circa un'ora. Distribuire di tanto in tanto la marinata rimanente sulla carcassa.
Dopo un po 'bucate petto e coscia con uno spiedino di legno, se esce del succo assolutamente pulito e trasparente senza icore, il pollo è pronto. Disporre su un piatto da portata piatto e invitare la tua famiglia a tavola. Molto gustoso, aromatico e bello, lo consiglio.
Autore: Tatiana Chudovskaya
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