Il viaggio in Europa è in pieno svolgimento. Dalla Francia all'Italia. E che cos'è l'Italia se non la famosa pasta italiana? Abbiamo dedicato l'intera giornata, come previsto, alle visite turistiche. Ce n'erano molti. E ben 10 chilometri sono stati percorsi a piedi. Considerando che non ci sono altri mezzi di trasporto se non taxi d'acqua e gondole nelle zone turistiche di Venezia, potete immaginare quanto siamo stanchi e affamati.
Ma "vuyala", o meglio "viva", abbiamo già una cena ordinata in prepagata dalla vera cucina italiana. Il nostro gruppo di tour ha ricevuto un'offerta per assaggiare la famosa pasta italiana. Non ricordo più il nome del caffè che ha organizzato il pasto veneziano e nemmeno il costo di questa cena. Qualcosa intorno ai 18 euro. Per questo, ci è stata offerta una scelta di una scelta: lasagne, o spaghetti alla bolognese o spaghetti alla carbonara. A questa insalata e un bicchiere di vino rosso o bianco.
Lasagna.
Gli spaghetti sono una pasta italiana così dura a base di grano duro speciale. E 'delizioso. Spaghetti alla bolognese. Mamma mia. Il nome è già stordito. La salsa dovrebbe essere così sui pomodori, elegante e gustosa. Con carne di maiale e manzo tritata, basilico, parmigiano, carote e aglio e vino rosso. O gli spaghetti alla carbonare. Bravissimo. Gli spaghetti appena cotti vengono aggiunti con guanciale - pancetta affettata sottilmente o carbonato con petto, parmigiano grattugiato e tuorlo d'uovo, panna. Mentre leggi una ricetta sensata per questo piatto, salirai già.
E tutto questo ci aspettava nell'esibizione dei più veri chef italiani al termine di una difficile giornata alla conquista di Venezia in uno dei soliti caffè per i vicoli di questa famosa città insolita. Naturalmente ci siamo fermati all'ora stabilita, non avendo mai mangiato un boccone e forse nemmeno cenato. Risparmiando tempo, siamo passati davanti a vetrine con pizze allettanti, di cui ce n'è una quantità enorme per tutti i gusti e colori. E anche di dimensioni enormi.
Solo frutta e bevande venivano inviate al nostro stomaco abbastanza spesso. I frutti vengono venduti qui tagliati a fette in bicchieri di plastica in diverse combinazioni. Molto comodamente. E molto gustoso.
Il caffè veneziano era uno spazio angusto. Avere solo un minuscolo bagno è diventato stressante in una volta. La coda in fila non scherzava. L'intero gruppo ha accettato di assaggiare la famosa pasta. E, come si è scoperto, il caffè non era ancora pronto per ricevere così tanti visitatori. Il dubbio sulla correttezza della scelta ha cominciato a sorgere quasi dal gancio. Ma il vantaggio del capospalla non era su di noi, dato che era luglio. I dubbi sulla scelta di una cena del genere divennero più forti quando i camerieri iniziarono a lavorare.
C'erano solo due di loro. Per qualche ragione, hanno iniziato versando il vino. Il vino rosso o bianco, a proposito, aveva quasi lo stesso sapore. Per la cena, che, con così poco tempo, si sarebbe potuta impiegare mezz'ora, ci è voluta più di un'ora. E un'ora a Venezia, se qui hai tutte le ore diurne, è tantissima. Ma la cosa più interessante è che non c'era niente di speciale. L'insalata era... un'insalata. Insalata normale. Nel senso di grandi foglie di lattuga, nemmeno tritate con cura con le mani, non tritate frettolosamente, solo intere. Lascia e basta. E sì, c'erano alcune fette di pomodoro e carote leggermente grattugiate. Tutti. Ebbene, anche questa non è la più grande delusione che un viaggiatore stanco e affamato può aspettarsi a Venezia.
Ho scelto la bolognese. Mi sono pentito della mia scelta esattamente tre minuti dopo. Mi ci è voluto così tanto per mangiare un piatto di pasta troppo cotta per qualche motivo, completamente bianco. C'erano, infatti, pezzi di carne macinata. E anche un po 'di salsa al cacao. La moglie è stata fortunata, meno, la sua quantità di pasta non ha dato fastidio. Ma la lasagna sembrava un grumo di qualcosa di informe, incollato insieme. Ed era difficile trovare qualcosa di carne lì. Apparentemente un'opzione vegetariana, abbiamo scherzato. Dall'aspetto generale, in generale, tutti i piatti di pasta erano quasi gli stessi. Anche la bolognese dovrebbe decisamente differire per il colore del sugo. Dovere. Ma non era diverso. Sì. Confesso. Non conoscevamo la cucina italiana. E le nostre idee dalle nostre ricette a volte falliscono.
Secondo le recensioni degli italiani russi che vivono in Italia da molti anni, i loro piatti differiscono da quelli che possono essere preparati secondo le nostre ricette.
Le nostre ricette sono raffinate o aggiungono un fascino gastronomico speciale dalla cucina dei ristoranti italiani a Russia, quando l'abile chef ha trovato attraverso il suo un percorso speciale e spinoso nel cuore di un esigente cliente russo stomaco. La pasta in Italia, la pasta a Venezia, che abbiamo dovuto assaggiare lì in un bar, non è un po 'quello che si può immaginare.
Diciamo solo, molto troppo cotto e nemmeno ben gettato in una pasta di scorie di colo. E anche non cotto affatto nel forno.
Ecco come preparano la pasta. E devi solo sapere. Non è male, non va bene, devi saperlo. La nostra guida, che ci ha portato in giro per Venezia, ha alzato le mani per lo stupore quasi unanime della cucina italiana. Beh si. Ecco come cucinano. E così servono. Anche se potrebbe non esserlo.
La nostra variante di delizia gastronomica era economica. E se un cliente budget "non costoso", allora il suo servizio è appropriato. Ne eravamo convinti proprio lì nella vicina pizzeria, dove avevamo appena cenato. Perché io, come quel Mokiy Parmyonich, "non sono mai stato così affamato come dopo questa cena" volevo fare di nuovo uno spuntino.
Ci fu dato un tavolo solo all'interno del bar, traballante. Anche se il suo traballare è stato sorprendentemente eliminato rapidamente dal cameriere allegro, che ha cercato insistentemente di venderci due pizze invece di una. C'erano due di noi. E ci siamo seduti su due sedie. Improvvisamente è diventato molto serio quando abbiamo indicato un tavolo traballante. Immediatamente, ha messo rapidamente qualcosa sotto la gamba. E prima di ciò, ha giustificato in modo così significativo lo stile elevato dei prezzi elevati, pronunciando in modo significativo teatrale e estensivo in russo "Ve-ne-tion". Sì. Tipo, cosa vuoi? Questa è Venezia ...
Venezia. Maschere. Venezia è la città delle maschere. E una strana pasta italiana. Non è univoco ricordare quella visita al caffè di Venezia.
Autore: Stanislav Ivlev
Articoli più interessanti:
Gli scienziati hanno spiegato perché non dovresti mangiare molte uova
Prodotti TOP-8 per la pulizia dei vasi sanguigni ostruiti
Nominati 6 alimenti che stimolano il metabolismo dopo i 50 anni
Mi piace, commenta, condividi sui social network,iscriviti al nostro canaleè la migliore ricompensa per noi!
Buona salute e ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!