Per gli amanti della cottura al miele, propongo deliziose torte con crema di formaggio. Il numero di prodotti può essere ridotto in proporzione.
Ingredienti:
Per il test:
- Uova - 4 pezzi
- Zucchero - 350 gr.
- Burro - 200 gr.
- Farina - 760 gr.
- Miele - 50 gr.
- Soda - 1 cucchiaino l.
Da riempire:
- Crema 33% - 500 gr.
- Ricotta - 400 gr.
- Zucchero a velo - 4 cucchiai. l.
- Marmellata di lamponi - a piacere
Per preparare torte al miele con crema di formaggio, preparare tutti gli ingredienti elencati di seguito. Se il miele è candito, può essere sciolto nel microonde. Setacciare la farina al setaccio.
Tagliare il burro in una grande casseruola e aggiungere il miele. Metti a fuoco e sciogli. Quindi aggiungete lo zucchero mescolato all'uovo. Mescolare il tutto e portare a ebollizione il composto.
Quindi rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere il bicarbonato di sodio alla miscela calda. Mescola vigorosamente. La massa di miele inizierà immediatamente a schiumare e ad aumentare di volume. Mettilo in un luogo fresco e fresco.
Aggiungere la farina dopo un po '. Impasta la pasta. Aggiungi la quantità di farina specificata. Non hai bisogno di extra. L'impasto finito dovrebbe attaccarsi un po 'alle mani. Avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per 2 ore.
Per cuocere, stendi la pasta e ritaglia le forme di qualsiasi forma e dimensione desideri. Adagiatele su una teglia e bucherellate con una forchetta. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 5-7 minuti.
I biscotti cuociono molto velocemente, quindi non lasciarli a lungo. Raffreddali dopo la cottura.
Ora unire la panna con lo zucchero a velo e frullare fino a ottenere una crema spumosa e stabile. Quindi incorporare la ricotta. Interverrà meglio se è a temperatura ambiente.
Distribuire la crema su metà di tutte le torte da forno utilizzando una sac à poche.
Aggiungere un po 'di marmellata di lamponi. Puoi anche usare qualsiasi marmellata acida.
Coprite le torte con le altre metà. Adagiatevi sopra anche la crema. Coprire le torte con qualcosa di spazioso e conservare in frigorifero, idealmente durante la notte. Durante questo periodo, saranno ben saturi di panna e diventeranno molto gustosi.
Decora le torte finite secondo i tuoi gusti.
Buon tè!
Da questo impasto puoi anche fare una torta al miele secondo il principio di fare torte. L'impasto finito si conserva bene in frigorifero per diversi giorni, quindi può essere impastato in anticipo.
E per la decorazione, puoi usare bacche, frutta, dolci o biscotti. In ogni caso, sembreranno molto eleganti e festosi.
Provalo!
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Buona salute e ispirazione culinaria :)