Sebbene la composta di ribes bianco abbia un colore chiaro, quasi trasparente, non ha un sapore peggiore rispetto alla varietà rossa di questa bacca. La ricetta prevede l'uso di un ribes, ma in futuro puoi integrarlo con altri frutti. Questa bacca si sposa bene con uva spina, rosa canina, agrumi e così via.
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Ingredienti:
Ribes bianco - 400 gr.
Zucchero - 150 gr.
Acqua - 1300 ml.
Ricetta passo passo:
Preparare i frutti di bosco e lo zucchero semolato, oltre a barattoli da 1 litro e 0,5 litri.
Immergere il ribes bianco in un contenitore profondo con acqua fredda. Allo stesso tempo, non è necessario strappare i rami in modo che le bacche non lascino il succo nel liquido. Usa una schiumarola per rimuovere eventuali detriti che sono saliti in superficie.
Separare le bacche dai rami. Risciacquare con acqua corrente e scolare. Setaccia le bacche avariate e accartocciate allo stesso tempo.
Per la conservazione a lungo termine della composta, pulire il contenitore con la soda, lavare, sterilizzare. Puoi sterilizzare i barattoli usando qualsiasi metodo conveniente. Può essere anche trattamento a vapore, bollitura o sterilizzazione in forno o microonde. Inoltre, assicurati di controllare il vetro per crepe e scheggiature.
Adagiare il ribes preparato sul fondo delle lattine, distribuendole uniformemente.
Riempi la bacca con metà della porzione di zucchero specificata.
Quindi versaci sopra dell'acqua bollente. All'inizio - solo metà del contenitore per evitare di rompere il vetro.
Dopo mezzo minuto, versa l'acqua sul collo. Coprite i barattoli con un coperchio, mettete da parte per 10 minuti.
Dopo un po ', versa l'acqua delle lattine in una casseruola incendiata. Versare il resto dello zucchero, far bollire per circa 3 minuti, mescolando spesso.
Versare lo sciroppo risultante nei barattoli. Sigillateli con coperchi di latta utilizzando un'apposita chiave da cucina. Assicurati di assicurarti che la composta non coli girando ogni barattolo su un lato o capovolto.
Raffreddare gli spin con composta sotto una coperta calda in uno stato capovolto. Dopo circa 24 ore, quando il vetro si è completamente raffreddato, inviare i barattoli in un luogo speciale nascosto dalla luce solare.
Cestini pieni per te!
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