Buon compleanno!) Che la vita sia felice con giornate belle, desideri e sogni realizzati!🥳 #kukpad4 Ci sono molte ricette per la zuppa di piselli. Suggerisco di provarlo con le polpette, diversifica la tavola da pranzo di tutti i giorni. Il piatto risulta gustoso, soddisfacente, ma leggero.
Ingredienti: piselli spezzati, patate, cipolla, carota, acqua, alloro, cresce. olio, sale, condimenti per minestre, spezie, polpette:, eventuale carne macinata, cipolle, sale, pepe
Metodo di cottura:
Sciacquare bene i piselli, metterli in una casseruola, versare metà dell'acqua normale, aggiungere un pizzico di soda. Lasciare gonfiare per un paio d'ore.
Quindi mettere sul fuoco la padella con i piselli, portare a ebollizione, rimuovere la schiuma. Lessate i piselli per circa 30-40 minuti a fuoco basso (dovranno bollire bene grazie alla soda).
Sbucciare patate, cipolle, carote. Tagliare le patate a pezzetti. Quando i piselli iniziano a bollire, aggiungere le patate nella padella e versare l'acqua rimanente, portare a bollore, salare a piacere. Cuocete per 15-20 minuti a fuoco basso con il coperchio socchiuso.
Tagliare la cipolla a semianelli sottili o in quarti, grattugiare le carote su una grattugia grossa, metterle in una padella con olio vegetale, friggere, mescolando, fino a renderle morbide.
Per preparare le polpette, aggiungere alla carne macinata la cipolla tritata finemente, il sale, il pepe nero. macinare, mescolare. Formate delle piccole polpette.
Quando le patate saranno quasi pronte, aggiungete il soffritto. verdure, polpette, spezie, condimenti qb, alloro.
Cuocere la zuppa di piselli a fuoco basso finché le polpette non vengono a galla (min 10). Quindi spegnere il gas e lasciare fermentare la zuppa sotto un coperchio chiuso (10-15 minuti).
Zuppa di piselli deliziosa, ricca e sostanziosa cosparsa di pepe macinato fresco ed erbe aromatiche tritate a piacere.