Mi chiamo Julia, vivo a G. Sebastopoli. Voglio condividere una storia sul mio lavoro migliore. Il tempo passa, ho già cambiato diversi lavori, ricevuto un'istruzione superiore, ma la mia opinione non è cambiata. Lavorare come cameriera in un caffè in un parco acquatico è stato il più divertente. Quanta esperienza, ricordi, conoscenze, abilità ha preso da lì! E alla fine ti parlerò del regalo più importante.
Come è iniziato tutto?
Stavo finendo il mio terzo anno all'università e ho deciso di guadagnare soldi extra in estate. Aquapark "Zurbagan" ha invitato i giovani a lavorare stagionalmente in un bar. L'esperienza non era importante, il che mi andava bene. Una data per l'intervista è stata fissata per telefono. Quanto sono preoccupato quando ho camminato per la prima volta! Non sapevo cosa dire né cosa fare. Sono venuti così tanti ragazzi, ma sembrava che fossi l'unico nuovo arrivato. L'amministratore del parco acquatico mi ha detto che la cosa principale nel lavoro di un cameriere è sorridere tutto il tempo. Tutto è iniziato con un sorriso.
È bello perché non succederà mai più
In primo luogo, al personale della ristorazione è stato affidato il compito di preparare frigoriferi, attrezzatura da cucina, stoviglie, mobili per l'apertura. Questa roba è rimasta nei magazzini per 8 mesi ed era difficile da riciclare. In quei pochi giorni ho acquisito conoscenze frammentarie sulla procedura per servire, comunicare con gli ospiti, come portare un vassoio da una mano, non infastidire i cuochi, ecc. Ho imparato parole come:
- Custode - un computer con un programma speciale in cui guidi l'ordine.
- Incontro - una foglia con un ordine, che fuoriesce in cucina e / o al bar quando la portate nel custode.
- Zapara - questo è quando un milione di incontri con i quali la cucina non fa fronte in tempo, ei camerieri si giustificano davanti agli ospiti.
- Tabella dei grassi - grande ordine.
- Beachpacket - ordinare con i piatti più economici dal menu, ecc.
Ricordo il mio primo tavolo. Gli ospiti hanno ordinato pizza e succo di frutta. Le mie mani tremavano, la mia faccia era tutta rossa. Tutto ha funzionato come dovrebbe, hanno anche lasciato una mancia. E meno di un mese dopo, lei stessa ha insegnato ai nuovi bambini come lavorare.
Anche l'atmosfera di relax e relax nel parco acquatico ha influenzato il personale. Spruzzi d'acqua, musica ad alto volume, urla, risate, correre in giro. Nessuno vuole un servizio perfetto. E chi osserverà l'etichetta se le persone sono sedute a tavola solo in pantaloncini e cappelli panama? In tali condizioni ho lavorato per 3,5 mesi. Ricordo con affetto come mangiavo il gelato, mi nascondevo sotto l'albero, lavavo il piatto con il detersivo per i piatti, portavo tre piatti di cibo in una mano, mangiavo formaggio in cucina, provavo la tequila con il barista... Era anche difficile sopportare fisicamente una giornata lavorativa di 8 ore in piedi e con il caldo.
Ci sono diversi caffè e bar nel parco acquatico, quindi la mattina i camerieri sono stati assegnati ai loro posti. Il posto migliore era al bar: lì è bello e non devi camminare per tutta la zona offrendo agli ospiti un menu. Era quasi necessario lottare per il bar. C'erano solo tre ragazze nella squadra maschile, ma nessuna ha ceduto. Ma che sapore di vittoria, quando ti trovi sotto la tettoia di un bar (nessuno poteva sedersi) e guardi i tuoi colleghi che sono stati sfortunati oggi!
Abbiamo scherzato e ci siamo sostenuti a vicenda. Hanno riso molto degli ospiti e di noi stessi. Uno dei camerieri ha detto che queste sensazioni non si ripeteranno, perché la stagione estiva finirà e non ci vedremo più. Penso che, sapendo questo, tutti siano stati il più aperti possibile e abbiano lavorato in un brivido. Ma ho ancora preso qualcosa da questo lavoro. Quell'estate al parco acquatico conobbi un simpatico chef che divenne mio marito.
Il lavoro di catering è una bella esperienza di vita.
Lavorando come cameriera, ho imparato a capire meglio le persone, mi sono sbarazzato di complessi e preoccupazioni inutili, sono diventato più forte fisicamente e mentalmente. Sono grato al parco acquatico per i ricordi felici.
Autore della storia: Angelina Zaitseva
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