La zuppa di pesce salmone incredibilmente aromatica piacerà sia agli adulti che ai bambini, non appena assaggeranno il primo cucchiaio di un piatto del genere. È impossibile staccarsi dall'assaggiarlo: il primo piatto è così gustoso, anche se durante la creazione viene utilizzato un minimo di ingredienti. Avrai bisogno di un piccolo pezzo di salmone fresco o congelato, che può essere facilmente acquistato al supermercato o alla pescheria, reparto.
Se lo si desidera, quasi alla fine della cottura, è possibile versare nella zuppa una crema di 10 o 15% di grassi acquistata in negozio per rendere il piatto più delicato nel gusto. La stessa azione si può fare con il formaggio fuso, aggiungendolo negli ultimi minuti a bollore. Non dimenticare l'aneto fresco o il prezzemolo: esalterà favorevolmente l'aroma del pesce di mare e darà alla zuppa un tocco di freschezza.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate per tutti i gusti.
Ingredienti:
Salmone - 300 g
Acqua - 1,2 l
Riso - 150 g
Patate - 3 pezzi
Carote - 0,5 pezzi
Cipolle a bulbo - 1 pz. (piccolo)
Sale - 0,25 cucchiaini
Foglia di alloro - 2 pezzi
Pepe nero macinato - 2 pizzichi
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Pelare le verdure preparate e sciacquarle immediatamente in acqua. Tagliare le patate a cubetti medi, le cipolle a cubetti piccoli e grattugiare le carote su una grattugia. Metti tutti i tagli in una casseruola o un mestolo, calderone.
Risciacquare il riso e aggiungerlo alla ciotola. È meglio usare qualsiasi tipo di cereale al vapore: cuoce più velocemente e rimane crudo.
Aggiungere le foglie di alloro e versare acqua tiepida. Metti la casseruola sul fuoco e porta il contenuto a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti a fuoco medio.
A questo punto, taglia la pelle di un pezzo di salmone. Sciacquare il pesce in acqua e poi rimuovere le lische con un coltello affilato. Sciacquare la polpa sbucciata e tagliarla a pezzi medi. Risciacquare con prezzemolo fresco o aneto.
Immergi le fette di pesce nella zuppa. Tritate le erbe e aggiungetele allo stesso. Aggiungere sale e pepe nero macinato. Cuocere la zuppa di pesce per 7-10 minuti, finché sono teneri.
Quindi assaggiarlo e modificarlo se necessario. Aggiungere la panna o il formaggio fuso letteralmente 2-3 minuti prima della fine della cottura.
Versate il caldo in ciotole profonde e servite con panna acida se non avete aggiunto la panna. Non dimenticare pane o cracker.
Se la ricetta ti piace, ti piace (l'autore sarà molto contento!) E salvala nei social network.
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!