La torta aperta con pasta frolla alle fragole vi delizierà con il suo gusto e profumo. Ha poca pasta e molte bacche succose. L'aggiunta di amido impedisce la diffusione del ripieno; dopo il raffreddamento, la torta mantiene bene la sua forma. Nella stagione delle fragole, assicurati di cuocerlo e delizia la tua famiglia. Puoi preparare una torta di pasta frolla così classica con qualsiasi ripieno di frutta o bacche.
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Ingredienti:
Burro - 100 g
Zucchero - 200 g
Farina di grano tenero - 180 g
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Fragola - 400 g
Amido di mais - 1,5 cucchiai
Uovo di gallina - 1 pz.
Vanillina - 1 pizzico
Ricetta passo passo:
Prepariamo gli ingredienti necessari. L'amido di mais può essere sostituito con il budino alla vaniglia confezionato. Laviamo le fragole con acqua corrente, le lasciamo sgocciolare, togliiamo i sepali.
Unisci i cibi secchi in una ciotola: farina di frumento, zucchero (50 grammi), lievito e vanillina. Ci mescoliamo.
Aggiungere il burro freddo, che tagliamo a cubetti. Maciniamo tutto molto rapidamente in briciole in modo che il burro non abbia il tempo di sciogliersi.
Aggiungi un uovo di gallina alla mollica risultante e mescola velocemente. Otteniamo un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Lo avvolgiamo nella pellicola e lo mettiamo in frigorifero mentre prepariamo il ripieno.
Tagliate le bacche in 2-4 parti, a seconda delle dimensioni, mettetele in una ciotola. Aggiungere lo zucchero (i restanti 150 grammi) e l'amido alle fragole. Ci mescoliamo. Il ripieno della torta è pronto.
Accendiamo il forno per scaldarci fino a 180 gradi. Copri la teglia con la carta da forno. Tagliare ¼ di parte dell'impasto. Distribuiamo la maggior parte con le nostre mani in forma, formando i lati. Il mio diametro è di 22 cm.
Distribuiamo il ripieno di fragole sull'impasto.
Distribuire la pasta rimanente a fette sulle fragole. Mettiamo la torta a cuocere in forno.
Lo teniamo lì finché sono teneri, circa 40-45 minuti. Lascia raffreddare i prodotti da forno finiti nella forma, quindi estraili.
La nostra torta di fragole aperta è pronta. Prima di servire tagliare in porzioni.
Una torta di pasta frolla ripiena di fragole facile da preparare e dal sapore eccezionale. Servire con gelato alla vaniglia o tè.
Buon appetito!
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