Cucinare la zuppa di purea di broccoli: tenera, cremosa, aromatica e semplicemente salutare. Se preferisci una dieta sana, ti piacerà sicuramente questa ricetta, il piatto è realizzato secondo le migliori tradizioni di pp. Non usiamo una goccia di olio vegetale qui, non friggiamo nulla, solo il processo di cottura.
Aggiungere la panna alla zuppa per tenerezza e una consistenza più liscia. Scegli qualsiasi percentuale di grasso. Tuttavia, più leggera è la crema, meno calorico risulterà il piatto. Se lo desideri, puoi prima cucinare il brodo di pollo e preparare la zuppa sulla base. Bene, iniziamo.
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Ingredienti:
Patate - 2 pezzi
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Broccoli - 150 g
Crema - 100 ml
Acqua - 700 ml
Sale, pepe - a piacere
Aglio secco - 0,5 cucchiaini
Descrizione:
Prepara tutti i prodotti in base all'elenco. Pelare le verdure, sciacquare, asciugare leggermente.
Prendi una cipolla di media grandezza, tagliala a cubetti.
Le carote possono essere tritate arbitrariamente o grattugiate (medio / piccole - non c'è un valore speciale, è solo importante che le verdure cuociano più velocemente, alla pari con il resto degli ingredienti).
Taglia le patate a pezzetti.
Trasferisci tutte le verdure preparate in una piccola casseruola o in uno stufato. Aggiungi le infiorescenze di broccoli lì, dopo aver precedentemente smontato il cavolo.
Versare acqua filtrata pulita in un contenitore, inviare al fuoco. Cuocere le verdure finché sono teneri, 20 minuti.
Trascorso il tempo indicato, frullare la zuppa con un frullatore a immersione. Condire la massa cremosa risultante con sale e pepe. Aggiungi un pizzico di aglio secco.
Versare una porzione di panna nella zuppa di purea, far bollire per un paio di minuti, versare nei piatti.
Facoltativamente aggiungere crostini, un paio di pizzichi di semi di sesamo e piume di cipolla verde tritate.
Buon appetito!
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