Questa è una delle mie insalate preferite. È preparato con prodotti semplici, economici e convenienti. Tutti gli ingredienti sono perfettamente abbinati al gusto. L'insalata di cuore di maiale è molto soddisfacente e ricca di calorie, un'ottima opzione per la stagione fredda. Prepara un delizioso antipasto secondo questa ricetta e delizia la tua casa con un piatto eccellente, che puoi tranquillamente mettere sul tavolo delle feste.
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Ingredienti:
Cuore di maiale - 500 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Champignon - 200 g
Cetriolo sottaceto - 150 g
Uovo di gallina - 2 pezzi
Olio magro - 1 cucchiaio
Maionese - 2-3 cucchiai
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Grani di pepe - 10 pezzi
Ricetta passo passo:
Prepara i cibi dalla lista. Pelate la cipolla, lavatela insieme ai funghi sotto l'acqua corrente, asciugatela.
Bollire le uova di gallina. Lessarli per non più di 10 minuti. Quindi fresco, pulito.
Risciacquare bene il cuore, riempirlo con abbondante acqua fredda. Portare a ebollizione, far bollire per 10 minuti.
Inoltre, la prima acqua deve essere drenata e il cuore deve essere risciacquato sotto l'acqua corrente dai resti di sangue coagulato. Risciacqua anche la pentola.
Versare le frattaglie con acqua pulita, portare nuovamente a ebollizione, raccogliere la schiuma se compare. Ora abbassa il fuoco e fai sobbollire per esattamente 1,5 ore dal momento dell'ebollizione.
Versare i grani di pepe e un po 'di sale 30 minuti prima della fine della cottura. Raffreddare le frattaglie nel brodo per evitare che si scuriscano.
Mentre il cuore cuoce, soffriggere i funghi. Tagliate gli champignon a fettine sottili.
Scaldare un po 'di olio magro raffinato in una padella, soffriggere un'altra cipolla tritata per un minuto. Quindi aggiungere i funghi tritati e soffriggere il tutto per circa 10 minuti. Raffreddalo.
Mettere i funghi raffreddati fritti con cipolle, uova di gallina tritate e cetrioli sottaceto in una ciotola profonda.
Quindi tagliare il cuore bollito raffreddato a strisce.
Condire l'insalata con sale e pepe a piacere. Condisci con la deliziosa maionese del tuo produttore preferito, mescola.
Servire l'insalata di cuore di maiale preparata con i funghi subito dopo la cottura. È delizioso. Consiglia!
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