Ad agosto, quando inizia la caccia ai funghi, cosa cucini più spesso con i funghi? Mi sembra che tutti friggano le patate con loro, quindi la mia ricetta per i cuochi alle prime armi non sarà superflua.
Puoi cucinare un piatto in qualsiasi olio: raffinato o non raffinato, così come burro o strutto. È una questione di gusti. I funghi fritti con patate risultano fragranti, un piatto così gustoso e soddisfacente è perfetto per il pranzo o la cena. A proposito, questa è un'ottima opzione per una giornata veloce.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate per tutti i gusti.
Ingredienti:
Funghi freschi - 300 g
Patate - 800 g
Cipolla a bulbo - 1 pz.
Sale ed erbe aromatiche a piacere
Olio vegetale - 70 ml.
Ricetta passo passo:
Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. I miei funghi sono già pelati e lavati in anticipo. Tagliamo campioni grandi in piatti, quelli piccoli possono essere lasciati intatti.
Tagliate le cipolle sbucciate a semianelli. Pelare le patate e lasciarle in acqua.
Se vogliamo che le patate fritte abbiano una crosta appetitosa, prima dobbiamo friggere i funghi.
Riscaldare l'olio in una padella. Se non lo hai raffinato, devi scaldarlo molto bene prima di friggerlo. Basta sciogliere il burro o lo strutto.
Quindi aggiungere i funghi preparati, mescolare. Cuocere per i primi 8-10 minuti, coperto, a fuoco lento. Durante questo periodo, i funghi faranno uscire il succo e si spezzeranno nel loro stesso succo.
Quindi, sotto una padella con i funghi, portare a fuoco medio. Continuiamo a friggere, mescolando, senza coperchio, fino a quando il liquido non bolle.
Mentre i funghi sono fritti, prepariamo le patate. Deve essere asciugato. Tagliarli a fette oa cubetti, a seconda di quello che preferisci.
Aggiungi le patate ai funghi. Ci mescoliamo.
Metti le cipolle sopra le patate. Friggere per i primi 10 minuti a fuoco medio, coperto.
Quando le patate inferiori saranno dorate, salare e mescolare. Ora friggiamo i restanti 8-10 minuti senza coperchio.
A seconda del tipo di patata, potrebbe essere pronta 15 minuti dopo l'inizio della cottura. Risulta particolarmente friabile se giovane.
Le nostre patate ai funghi possono essere cosparse di aneto o prezzemolo tritato finemente a fine cottura o al momento di servire.
Le deliziose e aromatiche patate fritte con funghi sono pronte. Serviamo il piatto caldo.
Buon appetito!
Se la ricetta ti piace, ti piace (l'autore sarà molto contento!) E salvala nei social network.
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!