Molti dei miei amici odiano armeggiare con la conservazione per molto tempo. Qualcuno ha persino paura della sterilizzazione e delle lattine calde che bruciano le mani. La ricetta per i cetrioli sottaceto croccanti senza sterilizzazione per l'inverno sarà sicuramente utile se non ti piace stare ai fornelli per molto tempo, specialmente nelle calde giornate estive. Adoro questa opzione di torsione molto, tutto è semplice e abbastanza veloce. Prova questa ricetta roll up almeno una volta e sono sicuro che rimarrà nel tuo libro di cucina per sempre.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate per tutti i gusti.
Ingredienti:
Cetrioli - 700 g
Cipolle - 20 g
Carote - 20 g
Aglio - 1 spicchio
Pepe nero - 6 pezzi
Pimento - 2 pezzi
Piselli al coriandolo - 1 cucchiaino
Foglia di alloro - 1 pz.
Prezzemolo - 3 rametti
Dill - 2 rami
Foglie di ciliegio - 2 pezzi
Acqua - 0,5 l
Aceto 9% - 2 cucchiai
Sale - 1 cucchiaio
Zucchero - 1 cucchiaio
Ricetta passo passo:
Prepara tutto il cibo di cui hai bisogno. Pelare e lavare le cipolle, l'aglio e le carote. Lava anche i cetrioli e assicurati di immergerli in acqua fredda per almeno 2-3 ore.
Sterilizzare barattoli e coperchi in qualsiasi modo conveniente per te. Io no, lavo tutto in acqua calda e detersivo per piatti, poi lo metto su carta da cucina pulita e aspetto che siano completamente asciutti.
In fondo a ogni barattolo, posiziona tutte le spezie e i condimenti dalla lista e non dimenticare le erbe fresche. Puoi anche mettere un pezzo di radice di rafano se lo hai in frigorifero.
Riempi i barattoli fino in cima con cetrioli di media grandezza. In generale, i riccioli di maggior successo e deliziosi si ottengono da cetrioli lunghi fino a 10 centimetri.
Fai bollire l'acqua in un bollitore, riempi i barattoli con essa, lascia per 15 minuti. Questa sarà la sterilizzazione per loro.
Dopo un po ', scola l'acqua dalle lattine in una casseruola o uno stufato. Bollire di nuovo e riempire i contenitori di cetriolo fino al collo, coprire con i coperchi e lasciare agire per altri 15 minuti.
Quindi scolare l'acqua dalle lattine, aggiungere sale e zucchero, portare a ebollizione per sciogliere i cristalli. Versare l'aceto per ultimo. Ho una marinata per 0,5 litri d'acqua, è solo più facile da contare.
Versare subito la marinata nei barattoli, riavvitare i coperchi, capovolgerli e lasciarli raffreddare completamente. Con questa opzione di cucitura, non è necessario avvolgerlo in asciugamani o coperte.
Quando le lattine con il cibo in scatola si sono completamente raffreddate ei cetrioli hanno un piacevole colore oliva, sono pronti. Trasferiscili in un luogo buio e fresco e conservali fino all'inverno.
Godere!
Se la ricetta ti piace, ti piace (l'autore sarà molto contento!) E salvala nei social network.
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!