Non a tutti piace fare conserve e marmellate di ribes rosso, poiché la bacca ha una buccia densa e un gran numero di chicchi. Ma per fare la composta, è semplicemente perfetto. La bevanda con la sua partecipazione ha un bel colore rosso. L'arancia aggiungerà un delicato aroma e sapore di agrumi.
Prepariamo la composta di ribes rosso con arancia per l'inverno usando il metodo del doppio versamento senza pastorizzazione: un modo di raccolta abbastanza affidabile e molto conveniente. La quantità di ingredienti indicata è calcolata per 1 lattina da 3 litri o più lattine di volume inferiore.
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Ingredienti:
Ribes rosso - 200 gr.
Arancio - 0,5 pezzi
Zucchero - 200 gr.
Acqua - 2800 ml.
Ricetta passo passo:
Prepara il cibo di cui hai bisogno.
Lavare il ribes insieme ai rametti in acqua, quindi separare i frutti di bosco da essi. Quindi, non lasceranno il succo nell'acqua. Se lo si desidera, i rami possono essere lasciati del tutto.
Preparare in anticipo il contenitore: pulire bene il barattolo con bicarbonato di sodio, lavare. Quindi sterilizzare a vapore: in forno o bollente. Bollire il coperchio in acqua bollente per 5 minuti.
Metti il ribes preparato sul fondo del barattolo.
Tagliare l'arancia a fettine, metterle in barattoli insieme alla buccia e assicurarsi di eliminare i semi in modo che la composta non abbia un sapore amaro.
Versare acqua bollente sul contenuto del barattolo. Innanzitutto, versalo solo nella metà del contenitore in modo che il vetro non si spezzi a causa di un forte calo di temperatura, quindi aggiungi al collo. Copri il barattolo con un coperchio, senza ruotarlo, metti da parte per 10 minuti.
Dopo un po ', versare il liquido in una piccola casseruola, dare fuoco. Aggiungere lo zucchero, far bollire per 5 minuti.
Versare lo sciroppo in un barattolo con i frutti di bosco e un'arancia. Chiuderlo bene con il coperchio, controllare la tenuta della vite.
Raffreddare sotto una coperta e portare in dispensa.
Conservare fino all'inverno.
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