Nella composizione dei biscotti, i prodotti più basilari hanno fretta. L'impasto senza uova, grazie al burro con panna acida, acquisisce una struttura a strati, si sbriciola e ha un gradevole aroma sciolto. Se possibile, infornare con burro rustico e panna acida, quindi il gusto è particolarmente espressivo.
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Ingredienti:
Farina - 7 cucchiai. l.
Panna acida - 2 cucchiai. l.
Burro - 50 g
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Sale - 0,25 cucchiaini l.
Soda - 0,25 cucchiaini l.
Ricetta passo passo:
Per montare i biscotti, prendi il cibo indicato. L'impasto può essere impastato in un tritatutto con attacco "a coltello", oppure completamente a mano. La cosa principale è ottenere una consistenza morbida e plastica. È facile tagliare biscotti di qualsiasi configurazione da un tale impasto.
Se lo si desidera, aromatizzare i prodotti da forno: aggiungere noci o uvetta, dopo aver raffreddato, spolverare con zucchero a velo, versare sopra con cioccolato o
zucchero a velo. Un po 'di latte tè o bevanda alla frutta - un vero piacere. Inoltre, questi biscotti fatti in casa semplici ma deliziosi sono utili come spuntino scolastico, spuntino pomeridiano, in viaggio o in gita.Il primo a scuotere lo zucchero semolato, un pizzico di sale che esalta la dolcezza, la soda setacciata e la panna acida di qualsiasi contenuto di grasso. Nella panna acida, lo zucchero, il sale e la soda si dissolveranno più rapidamente.
A parte, sul fuoco o in un forno a microonde, scaldare l'olio fino a renderlo liquido. Prendi solo cremoso, non sostituire con la margarina: perderai l'aroma appetitoso.
Versare il burro fuso leggermente raffreddato e mescolare di nuovo fino a che liscio.
Ora introduciamo la farina di frumento nella composizione liquida in parti. Aggiungi un cucchiaio o due. La quantità di farina è generalmente variabile.
Lavorare l'impasto fino a quando tutti i componenti sono completamente combinati. Lo spostiamo su una superficie piana.
Se necessario, aggiungere la farina e impastare bene il grumo - lasciarlo flessibile, elastico.
Stendiamo uno strato di 2-3 mm di spessore, ritagliamo biscotti di qualsiasi forma. Cospargere di zucchero semolato sopra per più croccantezza.
Trasferiamo gli spazi vuoti su una teglia o in un comodo stampo refrattario - in uno strato, in modo spazioso. Cuociamo in forno preriscaldato alla temperatura di 200 gradi per circa 15-20 minuti. Girare una volta per dorare su entrambi i lati.
Dopo esserci rinfrescati, serviamo biscotti fatti in casa in tavola.
Buon appetito!
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