Un piatto self-service con erbe fresche, verdure, sottaceti, salse e qualsiasi contorno. Nutriente, carnoso e persino ripieno di funghi, darà energia per molto tempo. Convenientemente, i prodotti semilavorati possono essere facilmente congelati per un uso futuro, come gnocchi o gnocchi, e utilizzati al momento giusto.
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Ingredienti:
Carne macinata - 400 g
Champignon - 150 g
Cipolle - 1 pz.
Baguette raffermo - 100 g
Olio vegetale - 40 ml
Sale, peperoncino - a piacere
Ricetta passo passo:
Per cucinare la carne macinata zrazy con i funghi, prendi i prodotti dalla lista. Se lo si desidera, la carne macinata può essere puramente di maiale, manzo, pollo o mista. Per una maggiore succosità e per aumentare il valore nutritivo, ai tagli magri di carne viene aggiunto un po 'di strutto o strutto.
Se necessario, trita la carne da solo o acquista subito carne macinata pronta.
Per il ripieno in olio vegetale fino a doratura, passare la cipolla tritata finemente. Quindi aggiungere i funghi tritati, aggiustare di sale e pepe e far rosolare per i 5 minuti successivi a fuoco moderato. Durante lo stampaggio, è meglio raffreddare il ripieno.
Macina baguette asciutte, pagnotte o pagnotte lunghe in un tritacarne con un attacco a coltello o usando un tritacarne per le briciole. Abbiamo bisogno di pangrattato per impanare i prodotti, con esso la crosta è più croccante. Aggiungete anche un po 'alla carne macinata.
Se il tuo pane bianco è fresco, taglialo a fette e asciugalo in un forno preriscaldato o in un tostapane. Adoro un guscio sottile e morbido - carne impanata zrazy nella farina di grano.
Mescolare la carne macinata con le spezie macinate e un cucchiaio di cracker. Poiché questa ricetta contiene carne di maiale macinata grassa, il pane equilibrerà e assorbirà il grasso in eccesso, rendendo lo zrazy morbido.
Dividiamo il composto di carne in porzioni, da ognuna formiamo torte spesse. Mettere al centro funghi e cipolle, chiudere le articolazioni, dare una forma ovale o tonda. Cospargere di panatura su tutti i lati.
In questa forma, il semilavorato zrazy viene congelato in contenitori o sacchetti per alimenti. Friggere in una padella calda con olio magro raffinato riscaldato, come al solito cotolette e patate zrazy, fino a doratura.
Servire zrazy caldo o riscaldato con funghi tritati.
Buon appetito!
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