Propongo di rallegrarmi con una bevanda vitaminica con un'acidità rinfrescante e una bella tonalità rubino - succo di ribes nero. Inoltre, cucinare richiede uno sforzo minimo. È importante escludere bacche marce e ammuffite, poiché non esiste una cottura a lungo termine. Il ribes viene cotto a vapore con acqua bollente, conferendo aroma, colore, gusto naturale e vitamine al liquido.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate per tutti i gusti.
Ingredienti:
Ribes nero - 200 g
Acqua - 1000 ml
Miele - 40 ml
Ricetta passo passo:
Se decidi di dare ai tuoi cari una bevanda sana, vitaminica, succo di ribes nero molto gustoso e ricco, prendi bacche, acqua potabile e miele. Se lo desideri, puoi addolcire la bevanda acida con zucchero normale. È anche facile regolare la concentrazione. Una piccola manciata di frutti di bosco dà molto succo, colore, acidità e aroma.
Nella stagione, dai la preferenza a un nuovo raccolto, ma nel resto dell'anno sentiti libero di cucinare da brodo congelato. Anche con una perdita parziale di un prezioso arsenale di vitamine e microelementi, il ribes nero congelato in bevande, pasticcini, dessert e altri piatti non sono inferiori a quelli freschi.
Grazie alla vitamina C, il succo di ribes viene spesso assunto nella prevenzione del raffreddore.
Prima di cuocere al vapore le bacche, le rivediamo, buttiamo via quelle illiquide. Lasciamo quelli sgualciti ma in forma. Li mettiamo in una ciotola di acqua fredda per un paio di minuti, poi è più facile raccogliere vari detriti che galleggiano in superficie. Quindi lo scartiamo in uno scolapasta e lo sciacquiamo ulteriormente sotto un flusso che scorre.
Trasferiamo le bacche pulite in un contenitore ignifugo, impastiamo: in questo modo otteniamo un succo più unico, porteremo prima la bevanda alla frutta alla prontezza.
Se per qualche motivo non usi il miele, sostituiscilo con lo zucchero. Quindi aggiungere la porzione richiesta di zucchero semolato in questa fase e schiacciarla insieme al ribes. I cristalli di zucchero si dissolveranno più rapidamente.
Contemporaneamente far bollire l'acqua separatamente.
Riempi le bacche schiacciate con acqua bollente preparata, metti il contenitore su un fuoco dall'alto.
Riscaldare fino a ebollizione di nuovo e togliere immediatamente dal fuoco. Versare il miele nel succo di ribes nero caldo, mescolare, assaggiare. Lascia che ti ricordi che non cuciniamo il miele, lo aggiungiamo alla fine del processo. Installare il coperchio e lasciare agire per 20-30 minuti.
Prima di servire, filtra il succo concentrato di frutti di bosco della torta.
Buon appetito!
Se la ricetta ti piace, ti piace (l'autore sarà molto contento!) E salvala nei social network.
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!