Anche la pasta ordinaria può essere preparata in modo originale e delizioso. Ad esempio, è un'ottima idea abbinarli a carne e verdure macinate. La ricetta del piatto è abbastanza semplice, anche un principiante inesperto in cucina può farlo. Inizialmente, le verdure vengono fritte separatamente, quindi viene aggiunta la carne macinata, quindi la pasta cruda viene gettata nella miscela. Puoi, ovviamente, aggiungere prodotti bolliti, ma risulterà molto più gustoso se le spirali crude languiscono in una zuppa di pomodoro, intrisa dell'odore e del gusto di carne e verdure.
Perché un piatto sia gustoso, non basta cucinarlo bene. Anche qui è importante la qualità dei prodotti farinacei, la pasta deve essere di grano duro. Quindi non traboccheranno, ma rimarranno densi ed elastici.
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Ingredienti:
Carne macinata - 300 gr.
Pasta a spirale - 300 gr.
Acqua - 350 ml.
Cipolle - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Olio vegetale - 3 cucchiai
Sale, pepe - a piacere
Cipolle verdi - 15 gr.
Aglio macinato - 0,5 cucchiaini
Origano - 0,5 cucchiaini
Come cucinare:
Per cuocere la pasta e la carne macinata in padella, preparare tutti gli ingredienti necessari secondo la lista. Lavare accuratamente le verdure in acqua, asciugare un po '.
Separare la testa della cipolla dalla buccia, tagliata a cubetti. Mettere una padella di grande diametro sul fornello a fuoco medio, dopo averlo riscaldato versare 1 cucchiaio di olio e aggiungere un tritacarne. Griglialo separatamente dal resto delle verdure per i prossimi 2 minuti.
Pelare i semi dall'interno, tagliare la polpa a quadratini o listarelle sottili. Quindi aggiungili alla padella, facendo scorrere le cipolle da un lato.
Rimuovere lo strato superiore dalle carote, tritarle in barrette e caricarle anche nella padella. Rosolate insieme le verdure per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
Quindi far scorrere da parte il composto di verdure, versare altro olio nello spazio libero e adagiare la carne macinata, condendo con pepe e sale. Il fuoco dovrebbe essere ancora moderato. Friggere la carne macinata per circa 5 minuti, mescolando regolarmente, come se si rompessero pezzi grandi in pezzi più piccoli.
Quindi unire la carne alle verdure, aggiungere il concentrato di pomodoro. Versare letteralmente 20 ml di acqua per facilitare la distribuzione del pomodoro in tutta la composizione. Se lo desideri, puoi usare i pomodori tritati finemente al posto della pasta.
Aggiungere la pasta cruda alla massa.
Quindi cospargeteli di aglio tritato e origano. Puoi usare altre spezie a tua scelta. Friggere la pasta con carne macinata e verdure per circa 2 minuti.
Versare la quantità necessaria di acqua calda. Man mano che bolle, ridurre la fiamma al minimo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento il composto fino a cottura.
Il tempo di cottura della pasta dipende dalla varietà utilizzata, quindi è meglio vederlo sulla confezione. L'importante è non digerirli, le spirali devono rimanere dense.
La salsa di pomodoro non evaporerà completamente, un po 'rimarrà sul fondo della padella. Ma questa salsa renderà il piatto ancora più succoso e saporito.
Prima di servire la pasta e la carne macinata, tritare con le cipolle verdi.
Buon appetito!
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