Per i sostenitori di una corretta alimentazione, un regime di cottura delicato senza frittura e frittura, così come per gli amanti dei piatti al vapore, offro una ricetta per il pesce di mare con riso al forno. Oltre al pollock, sono adatti nasello, nasello, pangasio, tilapia e altre varietà.
La cosa più difficile è tagliare la carcassa del pesce: separare il lombo dalla cresta e rimuovere le lische. Non ci sono più difficoltà, quindi questa ricetta può essere tranquillamente attribuita alla più semplice, ideale per chi sceglie piatti universali per tutti i giorni.
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Ingredienti:
Pollock - 400 g
Riso - 200 g
Aglio - 3 denti.
Olio d'oliva - 50 ml
Acqua - 300 ml
Sale, pepe nero - a piacere
Verdi - per servire
Ricetta passo passo:
Per cuocere pesce e riso al forno, prendere il cibo indicato. Se necessario, scongelare la carcassa di pesce sul ripiano del frigorifero.
Oltre all'olio d'oliva, puoi usare qualsiasi olio vegetale raffinato o persino burro: decidi tu stesso.
Sciacquare il riso bianco in acqua fredda. Quindi lasciamo in una ciotola con acqua pulita a gonfiarsi per 1 ora o più.
Il modo più conveniente è immergere i cereali la sera, immergerli in acqua durante la notte a temperatura ambiente e iniziare a cuocere il giorno successivo. Oppure prepara un semilavorato al mattino e cuocilo la sera, per cena. Più a lungo il riso si gonfia, prima cuocerà in forno.
Ungere uno stampo refrattario spazioso con oliva o altro olio. Riempire con riso gonfio, riempire con una nuova porzione di acqua (si può usare acqua bollente), sale, pepe.
Dopo aver separato il filetto di pollock, tagliarlo in pezzi trasversali approssimativamente della stessa dimensione. Condire con le spezie, mescolare. Aggiungi aromi speziati, erbe aromatiche, ricchi mix di pesce se vuoi.
Adagiamo facilmente il pesce sopra il riso: mettilo in uno strato, più o meno uniformemente. Coprite con un foglio di carta stagnola (vi consiglio di ungerlo anche con olio, in modo che il pesce non si attacchi) e inviatelo su un pallet o una teglia al forno, che a quel tempo è caldo.
Tomim a una temperatura di 180 gradi per circa mezz'ora. A volte controlliamo il riso per prontezza / tenerezza. Se necessario, aggiungere acqua bollente in piccole porzioni.
Servire subito pesce di mare dietetico con riso, decorando con erbe fresche.
Buon appetito!
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