Non perdere la breve stagione delle patate novelle, delizia i tuoi palati preferiti con un delizioso pranzo. Naturalmente, le merci importate dai paesi caldi vengono vendute tutto l'anno, ma, vedete, hanno un gusto notevolmente inferiore e non giustifica il prezzo francamente alto.
Oggi propongo di cucinare le patate giovani al forno: questo è sia un contorno per carne, pesce, pollame che un sostanzioso piatto indipendente. Basta aggiungere un po 'di salsa, un mazzetto di erbe fresche e verdure.
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Ingredienti:
Patate - 500 g
Olio vegetale - 50 ml
Aglio - 2 denti
Verdi - 50 g
Sale, peperoncino - a piacere
Ricetta passo passo:
Per cuocere al forno patate novelle, prendere il cibo indicato. Il tempo esatto di cottura è influenzato dalle dimensioni dei tuberi di patata. È chiaro che le patate piccole si ammorbidiranno più velocemente. La cosa principale è selezionare esemplari di dimensioni approssimativamente uguali o tagliare grandi tuberi a metà (quarti).
Lavare le patate, staccare il guscio sottile, cosa facile da fare con una spugna metallica. Puoi anche raschiare con un coltello, non devi tagliare nulla.
Sciacquare abbondantemente con acqua fredda. Dividi i tuberi di patata grandi a metà o in quattro parti uguali. Immergere le fette in acqua bollente leggermente salata. Lascialo bollire di nuovo, fai bollire per 1-2 minuti.
Scartiamo in uno scolapasta, scoliamo il liquido e asciugiamo le patate per un paio di minuti. Senza umidità, non ci saranno spruzzi inutili nell'olio. Riscaldare immediatamente una padella o un piatto adatto con olio raffinato in un forno preriscaldato.
Mettete un pizzico di sale in olio ben caldo, poi spalmate le patate novelle scottate. Lo posizioniamo in modo spazioso, in uno strato.
Rimettiamo il contenitore in forno e inforniamo a 190 gradi per circa 20 minuti. Gira di tanto in tanto, arrossisci volti diversi - copri con una crosta cotta su tutti i lati.
Controlliamo la prontezza, le forature con uno spiedino. Cospargere con aneto, prezzemolo e aglio tritati finemente. Scuotilo.
Serviamo patate novelle profumate, tenere dentro e rubiconde fuori senza indugio, calde.
Buon appetito!
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