Molti di noi adorano i bastoncini di granchio. Adulti e bambini mangiano sempre vari snack e insalate preparati con loro al tavolo festivo. Certo, intendo un prodotto buono e di alta qualità di un produttore collaudato da anni, a base di pesce di mare bianco, su cui non vale la pena risparmiare.
Oggi voglio mostrarvi uno spuntino originale che gli uomini sono felici di mangiare con la birra per una partita di calcio, e bambini e adolescenti adorano semplicemente con salse diverse. Puoi servire bastoncini di granchio in pastella sia fredda che calda: è ugualmente gustosa.
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Ingredienti:
Bastoncini di granchio - 240 g
Farina - 60 g
Acqua gassata - 100 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Curcuma (zafferano) - 0,5 cucchiaini
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Lievito in polvere - 1/3 cucchiaino
Olio magro - per friggere
Come cucinare:
Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. Assicurati di scongelare prima i bastoncini di granchio, liberali dalla confezione e dal guscio di cellophane. Se sono bagnati, devono essere leggermente asciugati con carta assorbente, altrimenti la pastella non si attaccherà e, se lo fa, sarà cattivo.
Il primo passo è preparare la pastella. Per fare questo, in una ciotola profonda, unire farina, curcuma o zafferano macinato e lievito.
Aggiungere l'acqua frizzante, sbattere in un uovo di gallina. La soda reagirà immediatamente con il lievito e la schiuma apparirà sulla superficie.
Mescolare fino a che liscio, sale e pepe. La consistenza della pastella dovrebbe essere leggermente più spessa rispetto a manette.
Allora tutto è come sempre. Mettere i bastoncini di granchio nella pastella, arrotolarli accuratamente.
Scaldare l'olio magro raffinato in una padella, disporre gli spazi vuoti e friggerli su tutti i lati fino a doratura.
Assicurati di mettere i bastoncini finiti su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
Dalla pastella rimanente, puoi cuocere piccoli pancake e avvolgerli con il ripieno.
Servi i bastoncini di granchio fritti in pastella con i tuoi cari salse.
Godere!
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