Dicono di alcune città - "stato nello stato", ma delle torte di mele possiamo dire che questo è un mondo separato nel mondo della panificazione. Sono tutti così diversi che ogni volta puoi scoprire nuove combinazioni. In questa ricetta viene proposta una versione di una torta sfusa con mele, il cui processo di preparazione è molto semplice, che può attrarre anche giovani chef. I prodotti da forno sono succosi e aromatici.
Ingredienti:
Farina di grano tenero - 1 cucchiaio.
Semolino - 1 cucchiaio.
Latte - 1 cucchiaio.
Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini l.
Zucchero - 3 cucchiai. l.
Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini l.
Arachidi - 1 manciata
Mela - 1000 g
Come cucinare:
Prepara gli ingredienti necessari per fare la torta. Per misurarne alcuni, è stato utilizzato un vetro sfaccettato, lasciato in eredità dal periodo sovietico.
Setacciare la semola, la farina di frumento e il lievito al setaccio. Aggiungere lo zucchero semolato alla miscela e mescolare accuratamente. Accantonare.
Sbucciate le mele lavate, eliminate il torsolo e grattugiate a denti larghi. Se lo si desidera, per non scurire, cospargere la massa grattugiata con succo di limone. Aggiungere la cannella in polvere alle mele e mescolare.
Se la torta deve essere rimossa su un piatto senza violare la sua integrità, la teglia deve essere staccabile (coprire il fondo con pergamena). In sua assenza si può utilizzare uno stampo in silicone, che tende almeno ad una leggera torsione, in modo da poter infilare un piatto da portata sotto la cottura. Un'altra opzione è tagliare la torta in porzioni e metterle su un vassoio.
Così! Mettere la terza parte della miscela secca in uno strato uniforme in una pirofila (diametro - 24 cm). Metti sopra la terza parte della massa di mela grattugiata. Continuare ad alternare gli strati con il volume rimanente: miscela secca, miscela di mele, miscela secca e miscela di mele.
Sciacquare le arachidi e tagliarle a pezzi grossi con un coltello. Distribuire uniformemente sulla superficie della torta in bianco.
Portate a ebollizione il latte e versatelo subito sulla torta, cercando di farlo nel modo più uniforme possibile. Usa un coltello (o il lato smussato di uno spiedino da barbecue nel caso di uno stampo in silicone) in più punti in modo che il latte raggiunga il fondo.
Preriscaldare il forno a 190 gradi e cuocere la torta per 50 minuti fino a quando la parte superiore è dorata. È meglio concentrarsi sulle caratteristiche del tuo forno.
Raffreddare completamente i prodotti da forno finiti, quindi rimuoverli dallo stampo.
Servire una torta di mele sciolta a tèo caffè. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Sostituire la cannella con la noce moscata (1/3 cucchiaino. l.), coriandolo (1/3 cucchiaino. l.) o zenzero e arachidi - noci, nocciole o miscela di noci, puoi ottenere gusti e aromi diversi della stessa torta.
Buon appetito! E deliziosi esperimenti!
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