Ciao gente onesta. Oggi un altro classico del genere è all'ordine del giorno: un'insalata popolare fin dall'infanzia, che ha un gran numero di variazioni e modifiche nella sua storia. Cosa non viene aggiunto ad esso. In alcune varianti di vinaigrette, mettere carne (vitello fritto o bollito, manzo) o aringhe tritate finemente. A volte include un uovo sodo. E in alcune famiglie è consuetudine condire questo piatto con una miscela di aceto, olio, sale e pepe. Oggi vi parlerò di una versione semplice e classica della vinaigrette di piselli che facciamo in casa. Contiene solo verdure e olio vegetale. Inoltre, è snello, il che sarà importante per molti.
Ingredienti:
Patate - 5 pezzi
Carote - 2 pezzi grandi
Barbabietole - 2 pezzi di media grandezza
Cetrioli sottaceto - 4 pezzi
Piselli in scatola - 200 g
Olio vegetale - 4 cucchiai
Sale - 1 cucchiaino
Come cucinare:
Prepara da mangiare. Lavare patate, carote e barbabietole.
Mettere gli ortaggi a radice non sbucciati e lavati in una grande casseruola e coprire con acqua fredda in modo che coprano un paio di dita. Aggiustate di sale e portate a bollore. Cuocere a fuoco medio.
Rimuovere le patate dopo 20 minuti. Dopo altri 15 minuti, prendi le carote. E dopo 25 minuti, togli le barbabietole. Se l'acqua bolle durante il processo, puoi aggiungere acqua bollente.
Ora lascia raffreddare bene tutte le verdure.
Taglia i cetrioli a cubetti.
Fai lo stesso con le carote.
E non dimenticare le patate.
E sulle barbabietole.
Versare l'olio vegetale nelle barbabietole, mescolare. Lasciare separatamente da tutte le verdure in modo che non le colori prima del tempo.
Mescola insieme tutte le verdure tranne le barbabietole.
Ora non resta che aggiungere le barbabietole, mescolare e infine salare.
Condire l'insalata con pepe nero se lo si desidera.
La vinaigrette ai piselli secondo la ricetta classica è pronta.
Buon appetito!
Ecco come appare la vinaigrette di base a casa. Viene preparato periodicamente e gli ingredienti difficilmente cambiano. A volte metto cipolle, fagioli per il mio umore.
È molto bello condire un'insalata del genere con un delizioso olio di girasole fritto con l'odore dei semi. Il piatto ha note speciali. A volte per me stesso aggiungo separatamente un po 'di vino o aceto di mele.
Questo è il classico. Tutto è laconico e niente di più.
E per oggi ho tutto. Divertiti a cucinare e rimani in salute. Il tuo reggiseno.
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