La Torta Primavera con Uovo e Cipolle Verdi è la pasticceria perfetta per chi vuole qualcosa di gustoso e facile da preparare.
Una torta economica a base di prodotti semplici. L'impasto sottile per la base della torta viene preparato in acqua e non necessita di essere impastato a lungo. La torta è deliziosa sia calda che fredda.
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1. Prepara la base per la torta
Ingredienti per l'impasto:
Burro o margarina 150 g
Farina 300 g
Acqua 8 cucchiai. cucchiai
Zucchero 1 cucchiaino
Un pizzico di sale
Grattugiare il burro o la margarina freddi nella farina setacciata, quindi macinarli rapidamente in briciole con le mani.
Aggiungo acqua ghiacciata, zucchero e un pizzico di sale e impasto l'impasto per 1-2 minuti.
Copro l'impasto con pellicola e lo mando in frigorifero per 20-30 minuti.
L'impasto freddo è facile da stendere, non si attacca alle mani e al piano di lavoro.
2. Preparerò il ripieno
Da riempire:
Uovo di gallina 4 pz
Cipolle verdi 70 g
Mozzarella o formaggio a pasta dura - 150 g
Sale, pepe nero qb
Ho tagliato le uova a cubetti.
Tritate finemente la cipolla verde.
Strofino la mozzarella o il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
Mescolerò tutti gli ingredienti per il ripieno, aggiusterò sale e pepe nero.
3. Formo una torta e la mando al forno.
Ho steso l'impasto su carta forno in modo che sia più comodo trasferirlo successivamente su una teglia. Stendo uno strato sottile con un diametro di 35-40 cm.
Faccio un passo indietro di 4 cm dal bordo e stendo il ripieno.
Avvolgo e pizzico strettamente il bordo dell'impasto. Guarnisci l'impasto con un uovo strapazzato.
Mando a cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti. Guarda l'aspetto della torta, il tempo di cottura dipende dal forno. L'impasto dovrebbe essere leggermente dorato.
La torta è pronta. Base sottile croccante e molto ripieno. Molto gustoso, lo consiglio a tutti. Buon appetito!
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