Ciao gente onesta. L'insalata di Mimosa, nonostante gli ingredienti banali e semplici, evoca in me sentimenti caldi e nostalgici. Era cucinato da mia madre e da bambino mi piaceva molto. Negli anni sono riuscita a provare tante cose diverse, ma il mio amore per questa semplice insalata sovietica non è scomparso. E periodicamente, in una modifica o nell'altra, lo cucino a casa.
Avrai bisogno:
Pesce in scatola - 1 lattina
Formaggio a pasta dura - loor
Uova di gallina - 5 pezzi
Patate - 4 pezzi
Cipolla a bulbo - 1 pz
Carote - 2 pezzi
Maionese - 200 g
Aneto o prezzemolo - facoltativo
Come cucinare:
Prepara il cibo in anticipo. Questa è una garanzia che non dimenticherai nulla in fretta.
Fai bollire le uova sode. Per fare questo, metterli uno alla volta in acqua bollente salata e cuocere per 10 minuti. Quindi versare acqua fredda e pulire.
Lessare le patate e le carote finché sono teneri e sbucciarle mentre si raffreddano.
Tagliate le uova nel senso della lunghezza e dividetele in bianco e tuorlo. Grattugiare le proteine su una grattugia fine. Questo, come ho mostrato, è comodo. Grattugiare il tuorlo separatamente e piegarlo in diverse ciotole.
Grattugiare formaggio, patate e carote.
Trita la cipolla il più piccolo possibile. Provalo. Se piccante, versare acqua fredda per 5-7 minuti, quindi mettere su un setaccio. Questo lo manterrà croccante ma perderà la sua amarezza.
Metti tutto in ciotole diverse. Scolare il pesce e schiacciarlo con una forchetta.
È ora di raccogliere l'insalata. Questo può essere fatto sia in un'insalatiera che in ciotole porzionate. E puoi, come nella foto, all'aperto, in porzioni.
Il primo strato è il pesce, in cima c'è un cucchiaio Maionese. Il secondo strato sono le proteine. Avanti: carote, unte con maionese, in cima alle quali ci sono le cipolle.
Lo strato successivo sono le patate, deve essere leggermente salato e unto con maionese. Dall'alto c'è il formaggio grattugiato, sul quale viene versato con cura il tuorlo grattugiato bollito.
Ora non resta che mandare l'insalata in frigorifero per un paio d'ore.
L'insalata di mimosa con cibo in scatola e formaggio è pronta.
Buon appetito!
Problemi tecnici e sostituzioni
- Il pesce in scatola può essere saury, sgombro, tonno e così via. Chi ama cosa.
- Alcune varianti di questa insalata omettono le carote. Stai già guardando qui da solo. Sto mettendo.
conclusioni
Buon vecchio "Mimosa", cosa posso dire. Per le persone nostalgiche dell'infanzia o dell'Unione Sovietica. Perfetto per guardare "Le avventure di Shurik" e "Vasily Ivanovich, che è diventato un downshifter". Hai l'idea). Ti suggerisco di cucinare e rinfrescare i tuoi ricordi.
Sii sano e allegro. Il tuo reggiseno.
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