Ho scoperto la ricetta dei cetrioli sottaceto con ketchup non molto tempo fa. Si rivelano moderatamente acidi e dolci, con una marinata molto gustosa, che dopo aver aperto la lattina si vuole bere subito. Se non hai provato a cucinare i cetrioli per l'inverno in questo modo, dovresti assolutamente provare, perché è semplice, veloce e molto gustoso.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate per tutti i gusti.
Ingredienti:
Cetrioli - circa 1,5 kg
Aglio - 2 chiodi di garofano
Prezzemolo - 4 rametti
Dill - 4 rami
Coriandolo - 4 rami
Foglia di alloro - 2 pezzi
Grani di pepe - 12 pezzi
Foglie di ciliegio - 4 pezzi
Foglie di ribes - 4 pezzi
Acqua - 1 l
Ketchup - 150 g
Sale (con una diapositiva) - 1 cucchiaio
Zucchero - 3 cucchiai
Aceto 9% - 3 cucchiai
Come marinare:
Prepara i cibi dalla lista. Prendi due lattine, da me - per 900 ge 550 g. Lavali con detersivo per piatti sotto l'acqua calda e asciugali.
Lavare accuratamente i cetrioli con uno spazzolino da cucina per eliminare i brufoli, se lo si desidera, tagliare le code in modo che non risultino amare. Se i cetrioli sono piccoli, lasciali interi.
Successivamente, lavare e asciugare erbe fresche, foglie di ciliegia e ribes.
Metti un paio di rametti di prezzemolo, aneto e, se vuoi, coriandolo sul fondo delle lattine pulite. Aggiungi sei grani di pepe, una foglia di alloro, uno spicchio d'aglio, foglie di ribes e foglie di ciliegio a ciascuno.
Riempi i barattoli con i cetrioli fino in cima, fino al collo.
Fai bollire l'acqua in un bollitore. Metti i barattoli su un vassoio o un piatto. Versa dell'acqua bollente sui cetrioli in modo che trabocchi. Coprite con un coperchio e lasciate sterilizzare per 15 minuti.
Dopo un po ', scolare l'acqua dei cetrioli in una casseruola, aggiungere un bel po' di acqua bollente dal bollitore, metterla sul fuoco. Quando bolle, aggiungi sale e zucchero. Scioglieteli completamente.
Quindi aggiungi il ketchup. Puoi prenderne qualsiasi: pomodoro, kebab, peperoncino e così via, quello che ti piace di più.
Diluire il ketchup nella marinata. Non appena bolle di nuovo, versa l'aceto.
Versare subito la marinata nei barattoli in modo che trabocchi. Stringere con un coperchio o con una chiave speciale. Versiamo questa marinata apposta, perché i cetrioli la assorbiranno mentre riposano fino all'inverno, e poi i barattoli saranno mezzi vuoti.
Capovolgi le cuciture. Copri con qualcosa di caldo, come una vecchia coperta, e lascia raffreddare completamente.
Trasferire le torsioni completamente raffreddate in un luogo fresco e buio e conservare fino all'inverno. Questi cetrioli sottaceto con ketchup hanno un gusto molto interessante e insolito, quindi consiglio questa conservazione.
Se la ricetta ti piace, ti piace (l'autore sarà molto contento!) E salvala nei social network.
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!