Il salmone è un pesce autosufficiente dal gusto eccellente e dal delicato aroma marino. Per la cottura viene utilizzato un insieme minimo di spezie, in modo da non soffocare il gusto naturale, ma per aiutarlo ad aprirsi nel migliore dei modi. Il pesce rosso non solo ha un gusto straordinario, ma porta anche i massimi benefici per la nostra salute. Il salmone alla griglia è particolarmente succoso e appetitoso.
Ingredienti:
Salmone - 4 bistecche
Aglio - 3 chiodi di garofano
Miele liquido - 1 cucchiaio.
Acqua - 30 ml.
Limone - 0,5 pezzi
Sale - 1 cucchiaino
Pepe bianco - 0,5 cucchiaini
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Corso di azione:
1. Prepara i cibi necessari. Se si utilizza la carcassa di salmone, pre-tagliarla a bistecche di almeno 2 cm di spessore.
Se lo si desidera, il pesce può essere arrotolato sotto forma di medaglioni, piegando le estremità addominali libere al centro e legato con dello spago.
2. Condite con sale e pepe e mettete in una ciotola.
3. Tagliate il limone a fettine, schiacciate l'aglio con la lama di un coltello.
4. Scaldare una piccola quantità di olio d'oliva in una bistecchiera. Mettere i cerchi di limone e gli spicchi d'aglio, friggere su tutti i lati per 3 minuti.
5. Quindi stendere i medaglioni di salmone e friggerli su entrambi i lati fino a doratura e le caratteristiche strisce alla griglia. Abbastanza 3 minuti per lato. L'importante è non asciugare eccessivamente il pesce.
6. Sciogliere il miele con l'acqua e versare in una padella calda. Non appena la massa si addensa e inizia a caramellare, abbassate la fiamma al minimo e versate la salsa sul salmone.
7. Assicurati che la salsa non inizi a bruciare, altrimenti il pesce avrà un sapore amaro. Una volta che ha una lucentezza al caramello, togliere dal fuoco.
La bistecca di salmone caramellata può essere servita con riso come contorno.
Una ricetta abbastanza semplice e veloce stupirà i tuoi cari. Il piacevole sapore agrodolce e la delicata consistenza succosa all'interno è il miglior piatto di pesce che abbiate mai mangiato. Lo cucinerai ancora e ancora.
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