Per qualche ragione, sono più che sicuro che probabilmente ci sono pochissime persone nel nostro paese che sono indifferenti all'insalata "Capitale". Questo è, infatti, lo stesso "Olivier", solo con la tua carne preferita. Cucino molte delle sue opzioni: con prosciutto, con manzo bollito o pollo, con salsiccia del dottore, ma il preferito della nostra famiglia è il pollo affumicato. Prova a preparare questa particolare opzione di tanto in tanto, ti piacerà sicuramente.
Ingredienti:
Pollo affumicato - 200 g
Patate - 5 pezzi
Carote - 2 pezzi
Uovo di gallina - 3 pezzi
Piselli in scatola - 200 g
Cetriolo sottaceto - 150 g
Maionese - 4 cucchiai
Sale qb
Pepe macinato - a piacere
Preparazione:
1. Per preparare l'insalata Stolichny con pollo, prepara tutti i prodotti necessari. Qualsiasi pollo affumicato è adatto per questa ricetta, cioè qualunque parte tu voglia: il filetto è l'ideale e sarà economico con una gamba o una coscia. A proposito, le ali di pollo affumicate sono le meno adatte per l'insalata, poiché saranno molto grasse. Le patate e le carote vanno lavate sotto l'acqua corrente con una spugna dura da cucina.
2. Metti le verdure in una casseruola o in un calderone, fai bollire finché sono teneri. Non indicherò l'ora, poiché ogni varietà di patate e carote è diversa, quindi, non appena il coltello entra facilmente nella verdura, è pronto. Le uova possono essere lessate anche con le verdure, ma per una totale tranquillità è meglio lavarle con sapone e acqua corrente, spero che tutti sappiano il perché. Cuocetele per non più di 10 minuti, raffreddatele in acqua molto fredda.
3. Mentre le verdure stanno bollendo, tritate gli altri ingredienti. I cetrioli sottaceto devono essere tagliati a cubetti molto piccoli. Aggiungi i piselli in scatola. Naturalmente, devi prima scaricare l'acqua. Mezza lattina di piselli è più che sufficiente per questa quantità di cibo.
4. Pelare le cosce di pollo dalle ossa e dalla pelle. Tagliare la carne negli stessi cubetti piccoli, aggiungerla a una ciotola.
5. A questo punto, le patate bollite, le carote e le uova dovrebbero essersi raffreddate. Li puliamo dalla scorza e dal guscio, tagliamo a cubetti, aggiungiamo nell'insalatiera.
6. Salare e pepare a piacere, condire con la maionese e mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti siano ben conditi con questa deliziosa salsa.
Puoi servire l'insalata "Capital" con pollo affumicato sia in un grande piatto fondo che in porzioni. Molto gustoso, lo consiglio!
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