Spesso nei nostri supermercati si possono arrivare a piacevoli promozioni e prezzi per tantissimi prodotti. In estate toccano spesso la sezione del gelo. Fu durante questo periodo che molti negozi e produttori stabilirono prezzi ridicoli per le bacche congelate. Se mi imbatto in una promozione del genere, compro sempre una miscela di frutti di bosco. Contiene spesso fragole, lamponi, mirtilli, more, ribes nero e mirtilli rossi. Questa miscela può essere utilizzata per preparare molti pasti deliziosi in inverno. Composte, ripieni per torte, gnocchi, salse per carne e pollame sono incredibilmente gustosi. Oggi prepareremo una bevanda deliziosa e salutare: una semplice composta fatta in casa.
Ingredienti:
Miscela di frutti di bosco congelati - 300 g
Acqua - 1 litro
Zucchero semolato - 4-5 cucchiai
Preparazione:
1. Per preparare la composta di bacche, prepareremo i prodotti necessari. Questa volta, ho scongelato apposta il vassoio di frutti di bosco per mostrare quanto succo può esserci in una confezione. Non lo fondiamo in alcun modo, tutto entra in azione. Se stai preparando un ripieno di torta da tali bacche congelate, puoi aggiungere un po 'di amido di mais, che addenserà questo succo. Se gli gnocchi, quindi con l'aggiunta di zucchero, puoi cucinare una deliziosa salsa densa e mettere le bacche nel ripieno.
2. In una casseruola o uno stufato, è necessario far bollire un litro di acqua potabile pulita, mettere con cura le bacche e il succo, mescolare.
3. Bollire per 3-4 minuti, durante questo periodo galleggeranno tutti, apparirà della schiuma sulla superficie. Deve essere costantemente rimosso con un cucchiaio in modo che la bevanda risulti pulita e trasparente.
4. Quindi aggiungere lo zucchero a piacere. La sua quantità dipende dalla varietà e dalla dolcezza delle bacche. Mangiamo poco zucchero, quindi quattro cucchiai ci sono bastati, se avete un debole per i dolci aggiungetene dell'altro, e se, al contrario, siete categoricamente contrari a questo prodotto, allora sostituitelo con il miele. Cuoci la composta per altri 2 minuti.
5. Ecco fatto, spegni il gas, togli la padella dal fuoco, copri e lasciala raffreddare completamente. Durante questo periodo, tutte le bacche emaneranno il loro gusto e aroma e la bevanda diventerà satura non solo nel gusto, ma anche nel colore. Trasferire la composta raffreddata in frigorifero prima di servire.
Versare la composta fredda finita insieme alle bacche in qualsiasi contenitore e servire con cucchiaini o cucchiai da dessert.
Godere!
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