L'opinione che i dolci per le feste vengano creati con grande difficoltà non è sempre vera, ad esempio una torta con prugne e banane è semplicissima da preparare, ma che buonissima! La prelibatezza ha un gusto vellutato di banana e un aspetto molto appetitoso, tuttavia, oltre a questo, il dessert è anche molto utile, perché contiene frutta secca. A proposito, puoi cuocere le torte per lui in anticipo, al mattino o alla vigilia dell'assemblea, in modo che siano fresche. Se lo desideri, puoi anche metterli a bagno con sciroppo o marmellata, lasciandoli in frigorifero per tutta la notte.
Prepara la crema per dolci dalla crema di fattoria con un contenuto di grassi almeno del 35%. Possono essere acquistati al mercato o in un negozio specializzato. La panna vegetale necessita di essere montata un po 'più a lungo ed è spesso stratificata.
Ingredienti:
Impasto:
Uova di gallina - 6 pezzi
Zucchero - 2 cucchiai.
Farina di grano tenero - 2 cucchiai.
Sale - 4 pizzichi
Cacao in polvere - 2 cucchiai
Crema:
Crema (più del 35% di grassi) - 600 ml
Zucchero a velo - 70 g
Cacao in polvere - 1 cucchiaino
Riempimento:
Banana - 2 pezzi
Prugne snocciolate - 150 g
Uvetta - 70 g
Olio vegetale per lubrificare lo stampo
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Risciacquare immediatamente le prugne. Metti da parte 4. per decorare la torta e versare il resto in un contenitore profondo. Versare acqua bollente e lasciare cuocere a vapore per 20 minuti.
Cuocere gli strati di torta uno alla volta. Gli ingredienti indicano il tasso di prodotti per la creazione di 2 torte in uno stampo con un diametro di 20 cm.
Metti 3 uova di gallina nella ciotola di un robot da cucina, aggiungi lo zucchero semolato (1 tazza), 2 pizzichi di sale e sbatti bene alla massima velocità per circa 5 minuti. In assenza di tale attrezzatura in cucina, utilizzare un mixer.
La massa dovrebbe raddoppiare e diventare bianca.
Aggiungere 1 tazza di farina di frumento setacciata e 1 cucchiaio. polvere di cacao. Mescolare tutto nell'impasto a bassa velocità.
Ungere lo stampo con olio vegetale, preriscaldare il forno a 180 gradi. Versare la pasta biscotto cotta nella teglia e infornare subito. Cuocere per 25-30 minuti fino a doratura. Quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il biscotto in forno senza aprire la porta.
Realizzate un impasto allo stesso modo e infornate un secondo pan di spagna. Raffreddare i prodotti da forno e tagliarli a metà in orizzontale.
Versare la crema nella ciotola di un robot da cucina. Aggiungete lo zucchero a velo e sbattete per 3-4 minuti, ma non di più, altrimenti otterrete il burro. Non appena la crema al burro aderisce alla frusta, è pronta.
Mettere metà della panna in una ciotola, aggiungere il cacao in polvere nella ciotola e frullare per 1 minuto. Prendi anche la crema al cioccolato.
Mettere un terzo della crema al burro su metà di un biscotto e lisciare.
Togliere le prugne dall'acqua bollente, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a cubetti medi. Pelare le banane e tagliarle allo stesso modo della frutta secca. Mettere metà di entrambe le fette sopra la crema.
Coprite con una seconda crosta e spalmate sopra la crema al cioccolato, liscia. Con un cucchiaio togli le prugne e le banane rimanenti.
Coprite con il terzo strato di torta e ricoprite completamente di burro.
Decorare la torta con le prugne, l'uvetta e la panna rimanente. Mettere in frigorifero per ammollo per almeno 4-5 ore, idealmente per un giorno.
Trascorso il tempo indicato, servire il dolce in tavola.
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