L'uva è una cultura conosciuta fin dall'antichità. I suoi frutti sono particolarmente apprezzati dai vignaioli. Ma l'uva non è solo materia prima per le bevande alcoliche, è gustosa e sana fresca, e quali meravigliose preparazioni, piatti e dolci puoi cucinare con loro!
Nella stagione in cui maturano diverse varietà di uva, prepara la composta da queste meravigliose bacche. A seconda della varietà selezionata, la bevanda differirà per gusto e colore, ogni volta sarà completamente diversa, ma sempre la stessa gustosa e aromatica.
Ingredienti:
Uva - 400 g
Acqua - 2 l
Zucchero - 50 go qb
Ricetta passo passo:
1. Bastano tre ingredienti e in mezz'ora la composta di uva sarà pronta. Questa ricetta è a base di uva Isabella, è incredibilmente aromatica e il colore della bevanda risulterà ricco.
2. Rimuovere le bacche dai rami e sciacquarle.
3. In una casseruola portare l'acqua a ebollizione e aggiungere lo zucchero. Potresti averne bisogno più o meno, tutto dipende dalla varietà e dalla maturità delle uve.
4. Dopo aver aggiunto lo zucchero, portare nuovamente l'acqua a ebollizione e mettere l'uva nella casseruola.
5. Cuocere la composta per 5-7 minuti a ebollizione bassa, quindi togliere la padella dal fuoco, coprire bene e lasciare in infusione la bevanda per circa un'ora, quindi filtrare.
6. Servire caldo o completamente freddo. Nella stagione calda, puoi gettare un paio di cubetti di ghiaccio e qualche uva fresca in un bicchiere per una bevanda rinfrescante e salutare.
7. E nelle serate autunnali nuvolose, servire la composta calda, quasi calda.
La composta con l'uva può essere resa più interessante aggiungendo spezie come anice, cardamomo o cannella durante la cottura. Poi, caldo, diventerà un'ottima alternativa al vin brulè.
Dopo che la composta si è raffreddata, versatela in un piatto di vetro e mettetela in frigorifero, dove la bevanda può essere conservata per non più di due giorni.
Buon appetito!
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