La salsa al formaggio è versatile, si accompagna non solo con la pasta, ma anche con hamburger o toast. Servitela subito finché è calda ed elastica. Pertanto, se prevedi di servire salsicce con pasta al sugo di formaggio, cuocile prima.
Ingredienti:
Formaggio a pasta dura - 60 g
Latte - 180 ml
Noce moscata - 1 pizzico
Sale e pepe nero macinato - a piacere
Farina di frumento - 1 cucchiaino
Burro - 10 g
Foglia di alloro - 1 pz.
Cipolle a bulbo - ½ pz.
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: prepariamo i prodotti necessari in base all'elenco.
Passaggio 2 - Versare il latte in una ciotola, mettere le cipolle sbucciate e le foglie di alloro. Diamo fuoco, portiamo a ebollizione. Lasciare coperto per 20 minuti.
Fase 3 - Filtrare il latte, scartare la foglia di alloro e la cipolla, non ci servono più.
Passaggio 4: riscaldare la padella del burro.
Passaggio 5 - Versare il latte nella padella e aggiungere la farina. Mescolare bene, assicurarsi che non ci siano grumi e portare a ebollizione, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto.
Passaggio 6 - Salare e pepare a piacere, aggiungere la noce moscata. Hai bisogno solo di un po 'di sale, non dimenticare che il formaggio stesso è già salato. La noce moscata può essere sostituita con basilico o erbe provenzali. Quindi aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia media.
Passaggio 7 - Mescolando continuamente, riscaldare la miscela a ebollizione e lisciare.
Passaggio 8 - Un semplice sugo di pasta al formaggio è pronto.
Buon appetito!
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