Tutti conoscono il famoso piatto chiamato "Cavolo ripieno". Ma non tutte le giovani casalinghe osano cucinarle, pensando che sia molto difficile e dispendiosa in termini di tempo. Tuttavia, questo non è il caso. Le tue paure e dubbi spariranno quando, seguendo i consigli di questa ricetta, preparerai involtini di cavolo ripieni deliziosi e puliti.
I ripieni per loro sono piuttosto diversi: carne, funghi, pesce, verdura. L'imballaggio per il ripieno è foglie di cavolo. Più sottile e morbida è la foglia di cavolo, più tenero sarà il piatto. I più popolari involtini di cavolo ripieni ripieni di carne macinata e riso sono all'ordine del giorno.
Ingredienti:
Cipolle - 200 grammi
Carne macinata mista - 1 kg.
Riso - 0,5 tazze
Cavolo cappuccio - 1 forchetta
Passata di pomodoro - 2 cucchiai
Panna acida - 200 grammi
Acqua - 1 bicchiere
Sale - 1 cucchiaino
Una miscela di peperoni macinati - 0,5 cucchiaini
Olio vegetale - 2 cucchiai
Corso di azione:
1. Prepara i cibi necessari. Si consiglia di cucinare da soli la carne macinata di maiale e manzo, prese in quantità uguali.
2. Versare acqua bollente sul riso. Dopo che l'acqua si è raffreddata, sciacquare sotto l'acqua corrente.
3. Fai bollire l'acqua in una casseruola e immergici tutta la verza, con il ceppo rivolto verso il basso. Gira la testa del cavolo dopo 3 minuti.
Il cavolo dovrebbe essere di taglia media, è meglio se si tratta di varietà precoci di colore verde.
4. Per preparare il ripieno in una tazza, mescolare la carne macinata, la cipolla, il riso.
5. Salare la massa, aggiungere una miscela di peperoni macinati e mescolare bene.
6. Separare le foglie ammorbidite tagliandole con un coltello dal lato della testa di cavolo cappuccio.
Se sono dure e si rompono durante la separazione, tieni il cavolo in acqua calda per un po '.
Taglia le zone ispessite delle foglie con un coltello.
7. Posizionare una porzione di carne macinata sul lato della parte superiore della foglia di cavolo.
8. Avvolgere la parte superiore e i lati sul ripieno. Arrotolare gli involtini di cavolo. Taglia il bordo rimanente della sfoglia con un coltello.
9. Quindi usa tutta la carne macinata.
10. Da questo numero di prodotti escono circa 16-17 involtini di cavolo. Alcuni possono essere piegati in un sacchetto di plastica e congelati per un uso futuro.
11. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere gli involtini di cavolo fino a doratura su ciascun lato per 3-4 minuti.
12. Metteteli in una pirofila e versateci sopra la salsa a base di panna acida, concentrato di pomodoro e acqua. Aggiungere sale, spezie, alloro alla salsa a piacere.
13. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Si consiglia di coprire il modulo con un foglio per i primi 30 minuti.
Servire caldo con panna acida ed erbe aromatiche.
E lascia che il cibo sia divertente!
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