È raro per una famiglia cenare senza un primo piatto. Molto spesso, il borsch viene cucinato in molte famiglie, ma anche altre zuppe sono molto popolari. Oggi cuciniamo una delle zuppe più facili da preparare con la minima quantità di ingredienti, ma incredibilmente gustosa e soddisfacente. Inoltre, tutti i bambini lo adorano, quindi se non sai come nutrire i tuoi pignoli, inizia con questo.
Ingredienti:
Carne macinata - 400 g
Patate grandi - 3 pezzi
Carote grandi - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Riso - 3 cucchiai.
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Prezzemolo - 5 rami
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Foglia di alloro - opzionale
Preparazione:
1. Per preparare la zuppa di polpette e riso, avrai bisogno di tutti gli alimenti della lista. Pelare la cipolla, pelare le carote e le patate. Lavare le verdure e il prezzemolo sotto l'acqua corrente e asciugare. Anche il riso deve essere risciacquato più volte con acqua fredda finché non diventa limpido.
2. Tagliare le cipolle a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. In una casseruola con un fondo spesso, scaldare olio vegetale raffinato inodore, mettere dentro le verdure tritate, friggere per 3-4 minuti a fuoco medio.
3. Versare un litro e mezzo di acqua, far bollire. Fatto ciò, aggiungete le patate tagliate a dadini. Cuocilo con carote e cipolle per 10 minuti.
4. Mettere la carne macinata in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare bene fino a che liscio. Se cucini una zuppa del genere per i bambini, prendi un pollo tritato migliore invece che misto.
5. Inumidite i palmi con l'acqua, arrotolate delle polpette della stessa misura, leggermente più grandi di una noce.
6. Quindi versare il riso lavato nella zuppa.
7. Quando il brodo bolle di nuovo, mettici dentro le polpette, cuoci il piatto per 15 minuti a fuoco basso. Il riso e le polpette vengono cotti nello stesso modo nel tempo, più le patate avranno il tempo di cucinare. Aggiungere l'acqua sulla parte superiore della pentola, raschiare delicatamente la schiuma, aggiungere la foglia di alloro se lo si desidera per insaporire.
8. Dopo un po ', salare e pepare la zuppa preparata, aggiungere il prezzemolo fresco tritato, spegnere immediatamente il fuoco. Copri la casseruola con un coperchio e lascia riposare la pirofila per 15 minuti prima di servire.
A pranzo può essere servita di tutto, deliziosa zuppa con polpette e riso. È consentito mettere una salsiera con panna acida accanto al piatto.
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