L'intero pezzo di maiale al forno è una delle ricette semplici per preparare una carne deliziosa e succosa che qualsiasi uomo, che è anche un cuoco alle prime armi, può gestire. Pertanto, la carne di maiale viene cotta nel suo stesso succo e solo con l'aggiunta di sale e pepe, che gli consente di preservare il suo gusto naturale naturale.
Per l'aroma aggiungo solo un po 'di aglio tritato, il gusto è assolutamente armonico. La carne preparata secondo questa ricetta può essere servita non solo a una famiglia a pranzo oa cena, questo piatto può anche essere messo su un tavolo festivo, tale maiale è sempre richiesto tra gli ospiti.
Ingredienti:
Collo di maiale - 1 kg
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Aglio - 2 chiodi di garofano
Preparazione:
1. Voglio dire subito che la parte del collo, in cui ci sono tanti strati sottili di grasso, è l'ideale per cuocere un pezzo di maiale in una manica. Il miglior risultato può essere ottenuto da esso. Ho provato a cuocere sia la scapola che la schiena, ma escono un po 'asciutte e il collo è il più delizioso.
2. Quindi, lava la carne sotto l'acqua corrente, assicurati di asciugarla.
3. Salare e pepare su tutti i lati, lasciare marinare un po '.
4. Ora leghiamo il collo di maiale in tre punti con uno spesso filo bianco o uno spago culinario. Questo deve essere fatto in modo che durante la cottura tutti i succhi rimangano all'interno della carne e nella forma finita rimanga succosa e morbida.
5. Dopodiché dobbiamo dare al maiale una crosta dorata e "sigillare" tutto il sugo. Per fare questo, metterlo su una padella asciutta molto preriscaldata e friggerlo su tutti i lati, senza dimenticare le parti terminali.
6. Pelare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili. Legare la manica da un lato, mettere dentro un pezzo di collo di maiale leggermente fritto, cospargere con fette di aglio, legare sull'altro lato. Mettere in una pirofila. Preriscaldare il forno a 200 gradi, inserire la carne di maiale e cuocere in modalità di riscaldamento superiore e inferiore per 1 ora e 20 minuti.
7. Se un pezzo di carne non è troppo denso, durante questo periodo cuocerà sicuramente e ne uscirà del succo con grasso, ideale come sugo per un contorno.
8. Il maiale al forno intero è pronto.
9. Mi sembra che tale carne sarà più deliziosa se servita con purè di patate, anche se con pasta, grano saraceno o riso risulta anche incredibilmente gustosa. Tagliare la carne di maiale a pezzi e servire con il purè di patate su piatti o su un piatto da portata. Servire caldo.
Molto gustoso, soddisfacente e con il gusto più naturale. Puoi sempre aggiungere la tua salsa preferita alla carne: ketchup, barbecue, pesto e così via, a chi piace di più.
Godere!
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)
Tutte le nostre ricette si trovano sul sito: https://vilkin.pro