Alle patate bollite - mangiare troppo! Cuocere di più subito, perché questi cetrioli volano via molto velocemente! Li preparo spesso in estate, mangiamo costantemente e non ci annoiamo. Provalo anche tu!
Preparazione (cetrioli leggermente salati in una casseruola):
I miei cetrioli, taglia le estremità. Si consiglia di prendere piccoli cetrioli brufolosi: risultano essere i più deliziosi! Se i cetrioli sono grandi, puoi tagliarli longitudinalmente in più parti.
Prendiamo una padella di dimensioni adeguate, mettiamo gli ombrelli di aneto, i rametti di prezzemolo sul fondo (devono prima essere lavati), mettiamo i cetrioli, mettiamo l'aglio - tagliamo ogni spicchio in 2-3 parti. Se vuoi i cetrioli piccanti, aggiungi i peperoncini piccanti, tagliati ad anelli.
E ora versate la salamoia calda. Per la salamoia, far bollire l'acqua con sale e zucchero. La salamoia dovrebbe raffreddarsi leggermente dopo l'ebollizione. Dovrebbe essere acqua calda, ma non bollente.
Sopra la padella devi mettere un piatto o una sorta di piatto in modo che i cetrioli siano completamente nella salamoia.
Lasciare per una notte a temperatura ambiente, mettere in frigorifero al mattino. Entro la sera o il giorno successivo, puoi già provare i cetrioli. Se vuoi un po' più salato, lascialo riposare per altre 6-12 ore. Ma tieni presente che più a lungo i cetrioli sono in salamoia, più diventano salati.
Buon appetito, miei cari!
Ingredienti:
cetrioli - 1 kg
aglio - 3-4 chiodi di garofano
"ombrelli" di aneto - 2-3 pezzi
prezzemolo - qualche rametto
sale - 2 cucchiai
zucchero - 1 cucchiaio
acqua - 1 litro
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