Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

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✅👌 Gli involtini di cavolo cappuccio sono un piatto fuori stagione, sostanzioso e molto gustoso con il quale puoi sempre diversificare il tuo menù giornaliero e possono essere serviti anche come secondo piatto per una tavola festiva. E, praticamente, ogni casalinga cerca di realizzare questo piatto a modo suo, aggiungendoci qualcosa di speciale.

Oggi voglio condividere con voi si può dire una ricetta insolita per un piatto che si prepara quasi con gli stessi ingredienti dei classici involtini di verza ripieni. Ma molto più veloce e risulta non meno gustoso!

Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

✨ In questa opzione, non è necessario giocherellare a lungo con le foglie di cavolo scottanti, non è necessario riempirle in seguito.

✨ Risulta molto gustoso, soddisfacente e sarà sicuramente il piatto principale della tavola festiva.

📕 Per preparare il piatto avrai bisogno di: 🥙

Cavolo precoce - mezza testa di cavolo di media grandezza
Carne macinata - 500 g
Cipolle - 1 testa media
Panna acida (15-20%) - 4 cucchiaini l.
Pangrattato - 4 cucchiai. l.
Sale e pepe nero

👨🏻‍🍳Inizia a cucinare... ⤵️⤵️⤵️

Non dovrai scherzare con il cavolo per molto tempo, quindi prima prepariamo il ripieno. Metti la carne macinata in una ciotola adatta (qualsiasi secondo i tuoi gusti), aggiungi sale e pepe. Se lo si desidera, è possibile condirlo con altre spezie a piacere: aglio, aneto, paprika. Aggiungiamo anche le cipolle sbucciate e tritate: puoi grattugiare su una grattugia grossa o passare attraverso un tritacarne o macinarle in un frullatore, se è più conveniente per te, e 2 cucchiai. l. briciole di pane.

Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

Mescoliamo tutto bene, la massa finita dovrebbe risultare abbastanza viscosa. Se la carne macinata si sbriciola tra le mani, puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida.

Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

Ora il cavolo. Eliminate le foglie superiori danneggiate dalla testa del cavolo e poi tagliatela a metà, compreso il moncone. Dopodiché, ritaglia dalla metà 2 cerchi spessi circa 2 cm ciascuno. Successivamente, li dividiamo a metà e rimuoviamo i resti del moncone con un taglio obliquo. Otterrai questi pezzi di cavolo.

Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

Ora prendiamo un piccolo foglio di pergamena e ci mettiamo sopra 1 fetta di cavolo. Allontanare leggermente le foglie con le dita, in modo che il cavolo sia ben cotto.

Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

Quindi prendiamo una parte della carne macinata preparata: può essere immediatamente divisa in un numero uguale di pezzi di cavolo preparati. Lo formiamo a forma di torta e lo adagiamo sopra il cavolo.

Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

Avvolgiamo più volte i lati della pergamena, quindi avvolgiamo le estremità libere come una caramella. Una tale "barca" uscirà.

Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

Formiamo il resto delle "barche" secondo questo schema e le mettiamo su una teglia.

Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

Metti 1 cucchiaino sopra la carne macinata. l. panna acida e distribuire uniformemente.

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Cospargere gli avanzi sopra la panna acida nel pangrattato.

Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

Inviamo il piatto da cuocere in forno, preriscaldato a 180 gradi per circa 45-50 minuti.

Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

Decorate con erbe aromatiche prima di servire.

Mezza testa di cavolo e un po' di carne macinata: gustosi come gli involtini di verza, ma molto più veloci e anche più gustosi

Il cavolo risulta morbido e la "cotoletta" in cima è succosa e tenera. La panna acida e il pangrattato proteggeranno la carne macinata dall'essiccamento, quindi anche senza frittura preliminare, si rivelerà incredibilmente gustosa. Servire caldo.

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Cucina, assaggia, buon appetito!

Saluti, Ocsana!

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