Le patate alla contadina sono uno dei contorni preferiti in quasi tutte le famiglie. Va servito con un pezzo di carne, soprattutto grigliata, e con salse varie. Se la tua famiglia è anche un'amante delle patate contadine, prova a cucinarle secondo questa ricetta, soprattutto perché è molto semplice da fare.
Ingredienti:
Patate - 8 pezzi
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Aglio essiccato - 0,5 cucchiaini
Una miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaino
Paprika affumicata - 1 cucchiaino
Sale marino - a piacere
Ch.m. pepe - gusto
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. Lavate le patate sotto l'acqua corrente con una spazzola dura o una spugna da cucina, asciugate i tuberi con carta assorbente.
2. Tagliate a fette, risulterà più bello se taglierete le patate nel senso della lunghezza in quarti. Mettere gli spicchi di patate in una ciotola profonda, versarvi sopra l'olio vegetale e arrotolarvi bene ogni fetta.
3. Foderate la pirofila con la carta stagnola sui lati lucidi verso l'alto, mettete sopra le fette sott'olio, mettete in forno preriscaldato a 190 gradi in convezione, infornate per 30-35 minuti.
4. Mentre le patate cuociono, in una ciotola, unire le erbe aromatiche provenzali, l'aglio essiccato, sale, pepe e paprika affumicata (in caso contrario sostituitela con il vostro condimento preferito, sarà buonissima con l'aggiunta di curry o Curcuma).
5. Tiriamo fuori dal forno le patate rustiche finite, come puoi vedere, sono di un bel colore rubino. Cospargere con la miscela preparata di erbe e spezie e metterlo in forno per altri 5 minuti. In nessun caso spolverare gli spicchi di patate con le spezie all'inizio della cottura, in 30-40 minuti di cottura in forno, le spezie si bruceranno e il piatto finito sarà molto amaro.
6. È tutto. Le deliziose patate contadine sono pronte.
Servire con le tue salse preferite e qualsiasi piatto di carne.
Godere!
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