A volte vuoi cucinare qualcosa velocemente, non laboriosamente, ma allo stesso tempo per renderlo gustoso e soddisfacente. Torta di carne in gelatina solo di questa serie. Può essere servito come una ricca colazione o cena, o come piatto principale a pranzo con verdure succose. La torta risulta essere molto succosa, con un gusto cremoso delicato e formaggio come una pizza.
Ingredienti:
Maiale - 300 g
Cipolle - 100 g
Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
Mozzarella - 200 g
Formaggio a pasta dura - 30 g
Uovo di gallina - 2 pezzi
Siero - 200 ml
Farina di grano tenero - 80 g
Soda - 0,33 cucchiaini l.
Sale - 0,33 cucchiaini l.
Pepe di Caienna macinato - 0,33 cucchiaini l.
Basilico secco - 0,33 cucchiaini l.
Preparazione:
Passo 1: Prepara gli ingredienti per la torta. In assenza di siero di latte cagliato, puoi sostituirlo con kefir.
Passo 2: Lavare la polpa di maiale, tagliarla a fettine sottili (circa 10x20x3 mm). Tagliate le cipolle sbucciate in quarti. Se le teste sono piccole, è sufficiente lasciarle a semianelli.
Passaggio 3: Scaldare una padella con un filo d'olio (letteralmente ungere solo il fondo), mettere la carne tritata. Non appena il succo di carne sarà evaporato, aggiungere altro olio (0,5 cucchiai. l.) e cipolle tritate. Friggere fino a quando il maiale è quasi cotto e un leggero rossore appetitoso di entrambi gli ingredienti.
Passaggio 4: Tagliare la mozzarella in plastica e grattugiare l'eventuale formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
Passaggio 5: In una ciotola, unisci il siero di latte (o kefir) con le uova di gallina e l'olio d'oliva (2 cucchiai. l.). Versare la farina di grano setacciata, il sale, il bicarbonato di sodio, il basilico secco e il pepe di Cayenna macinato nel "cocktail" risultante. Sbatti fino a che liscio e senza grumi.
Passaggio 6: Ungete una pirofila (diametro 26-27 cm) con un filo d'olio. Se è in silicone, non è necessario lubrificare. Metti la carne uniformemente fritta con le cipolle.
Passaggio 7: Disporre sopra le fette di mozzarella. Questo formaggio renderà il ripieno più succoso e aggiungerà un sapore cremoso.
Passaggio 8: Versare l'impasto in modo uniforme. A seconda del contenuto di glutine della farina, può risultare più densa, anche dall'uso del kefir.
Passaggio 9: Cuocere la torta in forno preriscaldato a 190 gradi per 25-30 minuti. Naviga dall'aspetto rubicondo.
Passaggio 10: La torta può essere servita al tavolo. Ma risulterà ancora più delizioso se lo giri, solo con molta attenzione (è meglio farlo immediatamente sul piatto) e cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato. Per fare questo, è sufficiente per loro (con un piatto) coprire un contenitore con una torta, premere e capovolgerlo rapidamente, rimuovere con cura il modulo. Giusto per essere sicuri, devi prima assicurarti che i prodotti da forno si stacchino senza problemi su tutto il perimetro della forma, altrimenti si romperà semplicemente.
Passaggio 11: Sciogliere velocemente il formaggio o in forno ad alta temperatura o nel microonde alla massima potenza.
Passaggio 12: Raffreddare leggermente prima di servire.
Puoi servire la torta in qualsiasi azienda secondo i tuoi gusti: per caffè, tè o con una manciata di verdure succose.
Buon Appetito!
Mettere mi piace e iscriverti al nostro canale è la migliore gratitudine per gli autori :)