Antipasto che può essere servito con petto di pollo

La stagione dei broccoli è in pieno svolgimento ora ed è molto economica, quindi consiglio di cucinare questo ortaggio sano più spesso e di nutrire la tua famiglia. Questo cavolo purifica il corpo dal colesterolo, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale ed è anche molto utile per le malattie cardiovascolari. Inoltre, contiene più vitamina C delle arance d'oltremare.

Naturalmente, il piatto più sano viene preparato con un trattamento termico minimo. Presento alla vostra attenzione un antipasto di broccoli in salamoia che può essere servito con petto di pollo - bollito, al forno o fritto in padella.

Ingredienti:

Broccoli - 400 g

Carote - 1 pz.

Aglio - 1 spicchio

Foglia di alloro - 5 g

Sale qb

Pepe macinato - a piacere

Zucchero - 1 cucchiaino

Aceto 6% - 3 cucchiai

Olio magro - 2 cucchiai

Come cucinare:

Prepara tutto il cibo di cui hai bisogno. Pelate l'aglio e le carote, lavatele sotto l'acqua corrente insieme alla verza, asciugatele leggermente.

Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere un po 'di sale. Smontare il cavolo in infiorescenze, scartare il moncone. Immergi i broccoli in acqua bollente. Cuocere per 3-4 minuti. Quindi il liquido deve essere drenato e il cavolo deve essere sciacquato in acqua ghiacciata.

instagram viewer

Versare l'aceto e l'olio in una ciotola profonda. Aggiungere un pizzico generoso di sale, zucchero, pepe a piacere e aglio tritato. Mescola bene la marinata.

Metti i broccoli e le carote bolliti su una grattugia coreana. Spezzate la foglia di alloro in modo che dia il massimo sapore al piatto e unitela alle verdure.

Mescolare il contenuto del piatto e marinare per almeno 2 ore. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto l'antipasto in modo che il cavolo marini in modo uniforme.