La composta è una bevanda ben nota e molto apprezzata nella cucina casalinga. Viene spesso servito alla fine del pranzo o della cena ed è persino incluso nel menu delle vacanze.
Durante la stagione di maturazione di bacche e frutti, le hostess cucinano composte fresche. Ma per l'inverno ne fanno quelli in scatola, che mantengono la loro freschezza a lungo.
Le composte di bacche e frutti congelati possono essere cucinate indipendentemente dalla stagione, è sufficiente fare i preparativi in anticipo - per congelare i frutti maturi.
Purtroppo la stagione delle “fragole” è molto breve e sia gli adulti che i bambini adorano il gusto di queste bacche. Ed è qui che le fragole congelate vengono in soccorso. È come un saluto estivo. La composta di fragole congelata viene preparata molto rapidamente e può essere servita sia calda che fredda.
Ingredienti:
Fragole (congelate) - 400 g
Acqua - 2 l
Zucchero - 4 cucchiai
Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
Succo di limone - ½ cucchiaio.
Ricetta passo passo:
Prepara gli ingredienti: non serve scongelare le fragole.
A piacere, al termine della preparazione della composta, si può aggiungere la vanillina. Può essere zucchero vanigliato, estratto o vanillina cristallina. Con un delicato aroma di vaniglia, sarà ancora più gustoso.
Modificare la quantità di zucchero a piacere e in base alla dolcezza delle bacche.
Porta a ebollizione la quantità d'acqua necessaria. Aggiungere lo zucchero e il succo di limone. Mescolare fino a quando lo zucchero semolato è completamente sciolto.
Fate bollire di nuovo l'acqua e aggiungete le fragole congelate. Portare la composta a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti (dal momento in cui bolle).
Aggiungere l'estratto di vaniglia un minuto prima della cottura. Quindi togliere la padella dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare fermentare la composta a temperatura ambiente per 20-30 minuti.
Le bacche hanno iniziato a sembrare impresentabili, ma hanno già fatto il loro lavoro: hanno dato tutto il loro gusto, colore e aroma al liquido, in modo che possano essere rimosse. Filtrare la bevanda e raffreddare alla temperatura desiderata.
Ora la composta di fragole congelata può essere servita in tavola versandola in bicchieri porzionati.
Se lo si desidera, aggiungere bacche fresche o menta ai bicchieri come decorazione. Questo non cambierà il gusto della bevanda, ma la renderà sicuramente più elegante.
La composta raffreddata può essere conservata in frigorifero per 1-2 giorni, anche se si ritiene che le composte fresche vengano preparate immediatamente prima di essere servite e non possano essere ulteriormente conservate.
Buon appetito!
Autore: Oksana Chayun
Articoli interessanti:
Le 10 principali fonti alimentari di calcio
I 10 cibi TOP che ti danneggeranno se li usi in modo errato
Sfatare i miti sul caffè istantaneo
Mi piace, commenta, condividi sui social network,iscriviti al nostro canaleè la migliore ricompensa per noi!
Buona salute e ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!