Pesce con zucchine al forno

Se ami il pesce quanto me, allora questa ricetta è per te. Assicurati di provare questo piatto semplice. Il pesce risulta essere il più tenero e molto succoso. Le zucchine rimangono leggermente croccanti, pur conservando tutti i suoi nutrienti, e il pomodoro conferisce al piatto finito il suo sapore leggermente aspro.

È meglio prendere pesce di mare e preferibilmente bianco, con una quantità minima di ossa: questo è ciò che risulta essere il più delizioso. Se non vuoi occuparti affatto delle ossa, acquista i filetti, sarà conveniente sia nella preparazione che durante il pasto.

Ingredienti:

Passera di mare - 300 g

Zucchine - 150 g

Pomodoro - 2 pezzi

Maionese - 1 cucchiaio

Sale qb

Ch.m. pepe - gusto

Succo di limone - 1 cucchiaio

Formaggio a pasta dura - 80 g

Olio magro, se necessario

Come cucinare:

Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. Come dicevo, qualsiasi pesce bianco è adatto a questa ricetta, preferibilmente pesce di mare, si cuoce più velocemente e ha pochissime lische. Mi piace usare pesce persico, halibut, pangasio, tilapia o piccola passera. Oggi ho preso l'ultimo.

instagram viewer

Pulite il pesce, tagliate la testa, eliminate tutte le interiora. Sciacquare sotto l'acqua corrente. Se lo desideri, puoi tagliare le pinne della coda con le forbici da cucina. Ricordati di lavare e asciugare le verdure.

Foderare una teglia con carta stagnola, con il lato lucido rivolto verso l'alto. Se non si è molto sicuri della sua qualità, è meglio ungere leggermente con olio magro raffinato, altrimenti la pelle del pesce potrebbe attaccarsi saldamente.

Metti la passera sulla carta stagnola. Cospargere bene con il succo di limone. Condire con sale e pepe a piacere su entrambi i lati e nella pancia.

Ora, su una grattugia speciale, tritate le zucchine a cerchi molto sottili. Mettili sopra il pesce sotto forma di squame.

Molte varietà di pesce di mare bianco sono un po 'secche, quindi ungo leggermente le zucchine con una deliziosa maionese grassa, ma se vuoi un pasto dietetico, puoi saltare questo passaggio. Salare e pepare leggermente uno strato di zucchine.

Tagliate i pomodori a fettine sottili. Distribuirle sulle zucchine.

Cospargere uno strato di pomodori con formaggio a pasta dura grattugiato e inviare la pirofila al forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. Cuocere a fuoco alto e basso.