La familiarità con la cucina di Crimea - è una parte emozionante del viaggio per la penisola. Interessante mix di cucine di varie nazioni e nazionalità sono stati in Crimea. E mi creda questo pasto è sicuramente vale la pena di provare!
Cominciamo con il dolce!
ROSE JAM erbe tè di Crimea
Assicuratevi di provare la Crimea tè Crimea erbe con marmellata di rose - animazione è molto profumato e gustoso!
Crimea tè - è qualcosa di speciale.
Per elencare tutti i nomi dei tè di Crimea è semplicemente impossibile, non è forse un tè nero o verde, a cui molti sono abituati a, imposta le erbe secche, fiori e frutti locali. Cioè, "nechayno tè."
Essi lenire, dissetare, dare forza, rafforzare il sistema immunitario.
Crimea anche dire che quando c'è una scelta: per andare in farmacia o il tè, è probabile che se ne andranno per il tè. Questo ha senso, se funziona. Un tè è ideale per la marmellata di petali di rosa di Crimea.
Sarma tartaro di Crimea
Vi consiglio di provare questo squisita delicatezza del Sultano!
Piatto con ripieno di carne, avvolto in foglie di vite giovani.
Servito con panna acida o yogurt con il prodotto latte acido.
Poiché il riempimento è più spesso utilizzato siaagnello o manzo è molto gustoso, se si mescolano questi due tipi di carne insieme.
E 'incredibilmente delizioso, molto piccante e piatto saporito!
Sarma servito come spuntino, mangiare lentamente e con grande piacere, ma di solito è consumata molto rapidamente.
SAMSA tandyrnaya
Si torte con carne e cipolle, ricetta portato dall'Asia centrale tatari di Crimea rimpatriati.
Samsa, spesso cotta intandoor- argilla circolare forno, simile al cilindro, il cui fondo fuoco incite e dolci è attaccato alle pareti.
A differenza di torte di pastafresco samsy e non grassa, e il ripieno è molto succosa.
Un altro vantaggio samosa tandyrnoy, è che è quasi impossibile al veleno (a meno che non si sono preparati con carne fresca).
Samsa dopo la cottura, fino a quando il consumo diretto, è tutto il tempo nel tandoor. La temperatura in essa in modo tale che nessun germi non sopravvivono.
Shurpa Tatar
E 'diventato popolare sulla penisola nella metà degli anni '80, quando i tartari della Crimea ha cominciato a tornare in Uzbekistan.
È un brodo forteagnello, Che ha messo la carota, la cipolla e, a seconda della ricetta, - patate o melanzane.
Quando l'Unione Sovietica in Crimea era quasi impossibile acquistare un buon agnello, ora non è un problema - i tartari certamente sanno quello che dovrebbe essere l'agnello corretto.
qubit Krymchaks
torta succosa speciale con agnello, patate e cipolle.
Famiglie Krymchaks kubete preparano per le vacanze.
Krymchaks- persone indipendenti (anche se a volte indicato come Tartari, Caraiti ed ebrei). Hanno lasciato un bel po ', ma hanno la loro propria lingua, la religione (ebraismo) e le sue tradizioni culinarie.
Così, prima che il tavolo era servito kubete caldo senza rimuoverlo dalla padella, solenne.
Nel mezzo delle frees tavolo spazio, e poi hanno cantato: "Gales, Gales, kubete, Gales" ( "Vieni, vieni, kubete, vieni!").
La padrona di casa ha messo kubete sul tavolo e tagliarlo era onorevole dovere di uomini.
Primo alimentato riempimento a caldo, e quindi tagliare e alimentato fondo croccante (invece di pane).
Ora kubete a volte vendere ad un caffè proprio come pasticci di carne, e questo non è certamente vero torta Krimchak, ma ancora, una combinazione di carne, patate e cipolle - molto gustoso!
Laghman
zuppa ricca di carne con verdure e tagliatelle speciali.
I ristoranti tartari di Crimea Non possono essere ordinati e la prima e la seconda, come un piatto universale - Lagman.
A seconda del metodo di preparazione e quantità del brodo, e può essere fornito come lagman zuppa, tagliatelle e simili, e il riempimento di salsa. tradizionalmente,Lagmancarne cotta (per lo più di agnello), verdure e tagliatelle lunghe speciali.
A differenza di Laghman in uzbeko e altre varianti, i tartari della Crimea anche aggiungere le patate tagliate.
Si noti che Lagman - il piatto è molto soddisfacente, e nel pomeriggio nel calore è improbabile per sopraffare.
YUFAHASH
gnocchi piccoli con l'agnello, che mangiano insieme con il brodo.
Yufahash considerato uno dei classici e anche il rituale dei primi piatti di tartari della Crimea.
Suoni, ovviamente, molto esotico, ma in realtà non è nulla come gnocchi con yushkoy.
Tuttavia, questi gnocchi non sono del tutto normale. Yufahash avere una forma piccola e cucchiaio li può contenere fino a 15 pezzi.
Secondo la tradizione tartari di Crimea, la giovane moglie alimenta il marito questo piatto il giorno dopo la celebrazione del matrimonio. Così lei gli mostra la sua pazienza, attenzione e amore.
Cozze e Rapa
Questo è il più popolare molluschi del Mar Nero, sono cresciuti o catturati vicino alla costa e consegnati direttamente al ristorante.
Essere in Crimea, è necessario provarli.
In Crimea, sanno come l'amore per cucinare, ma il piatto più popolare, che è necessario cercare -si julienne cozze e salamoia. Il piatto è molto utile, ricco di elementi minerali, collagene e proteine, è molto ben assorbito dall'organismo.
triglie e stavridki
L'attuale regina del Mar Nero.
Questi follemente delizioso pesce, si può provare quasi tutti i bar o ristorante Crimea.
triglie aromatizzati ancora ammiratoRoma Antica.
Di solito è servito arrosto, aromatizzato con spezie.
Vista dal pesce piuttosto esotici a causa delle lunghe riprese sulla mascella inferiore, da cui il nome "triglia" in Turco "grande barba".
e qui stavridki un vero e proprio autunno calci!
Con la caduta di questa piccola frittura preda ingrassare il grasso e diventa estremamente succosa e aromatica.
Assicuratevi di provare il piatto preferito dei marinai del Mar Nero -shkaruChe viene preparato a causa di stavridki
OSTRICHE
E 'considerato il miglior piatto della Crimea!
Questo è esattamente ciò che è necessario prima di tutto da provare!
I buongustai, Crimea ostriche assaggiato, dicono frutti di mare in altri paesi sono in inferiori il gusto frutti di mare dalla Crimea, in modo che siano costretti a tornare per una festa in Crimea di nuovo e di nuovo.
ostrica Crimea più dolce e non così grasso come il Mediterraneo.
Il nostro ostrica non è qualcosa che non è inferiore a quella francese, è meglio che i francesi!
A proposito, Nicola II piaceva Nero ostriche mare.
La familiarità con la cucina della Crimea - un'esperienza molto, molto emozionante, che è la ricchezza di esperienza non ha fatto cedendo al solito tipo di turismo come visitare i famosi monumenti, musei e monumenti.
Forse è il momento di provare il gusto della Crimea?
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Non è difficile, ma sono felice :)))
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!