Intestazione: Storie di abbonati
Oggi il nostro ospite è Alexander Efremov con il suo viaggio in Thailandia e una storia sulle peculiarità della cucina locale. Passiamo la parola:
La Thailandia è un paese fantastico di cui ti innamori la prima volta. Il mio primo incontro con il Regno è avvenuto 10 anni fa. Ed è stato molto istruttivo in termini di cultura, intrattenimento e cibo.
Prima di tutto devo dire grazie a chi mi ha consigliato di non prendere un hotel all inclusive in Thailandia, ma di limitarmi alla colazione. Il cibo negli hotel è il più comune: uova strapazzate, toast, salsicce, riso, verdure e così via. In generale, tutto ciò che si può trovare a colazione in qualsiasi parte del mondo.
E l'unico posto in Thailandia dove anche il cibo europeo "banale" sembra insolito è a Bangkok in cima al grattacielo "Baiyoke Sky". Si trova nel cuore della capitale della Thailandia. E i gruppi di escursioni sono ammessi lì. Il biglietto d'ingresso comprende anche il pranzo / cena all'80 ° piano con splendida vista panoramica.
E per quanto riguarda la cucina, è previsto un buffet standard per gli ospiti, dove ognuno può scegliere i propri piatti principali, snack e dessert a proprio gusto. Ricariche gratuite. Ma le guide non lasceranno stare a lungo e dopo mezz'ora o un'ora inizieranno a radunare i loro gruppi per l'uscita.
Cucina tailandese
Ma mangiare piatti europei in Thailandia non è ancora interessante. Per chi volesse provare la cucina locale, ci sono molti piccoli ristoranti. Nelle zone di villeggiatura, sono ad ogni angolo. Comunque, a Pattaya, dove mi sono riposato.
La base della cucina thailandese è il pesce. Ad esempio, mi è piaciuta molto la zuppa di crema di gamberetti. Bene, e ovviamente non ho potuto fare a meno di provare la zuppa più famosa della Thailandia: Tom Yam. Purtroppo non ho fotografato il piatto esatto che mi è stato portato. Ma questa zuppa ha questo aspetto.
Devo dire subito che non mi è piaciuto! Questa è una specie di pasticcio denso a base di pollo, gamberetti e pesce (prodotti di già dubbia combinazione) con aggiungendo una quantità enorme di cipolle (avevo una cipolla intera che galleggiava nel mio piatto) e lo stesso enorme la quantità di spezie. In generale, Tom Yam è un piatto assolutamente per tutti. E quindi non lo ero.
A proposito, il personale nei ristoranti thailandesi è molto gentile. E oltre ai piatti ordinati, possono portare anche un piccolo "complimento" sotto forma di frutta. Ad esempio, sono stato spesso trattato con fette di anguria e melone.
Fast food tailandese
Il fast food in Thailandia è una storia diversa. Qui non troverai "Teremok", "Kroshka-potato" e altri nomi a noi noti. In genere, ogni vassoio per alimenti è unico in quanto appartiene a una persona specifica.
Puoi comprare quasi tutto il cibo in queste bancarelle. Se in precedenza conoscevi solo spiedini di maiale, pollo e agnello, in Thailandia troverai dozzine di altre varietà, dagli spiedini di gamberetti alle banane fritte.
Inoltre, per strada puoi ordinare un pasto completo: zuppa, secondo, dessert. Ancora una volta, per tutti i gusti. Soprattutto, il cibo di strada costa un centesimo.
Ma il mio cibo di strada preferito erano i pancake all'uovo di banana. La sera un thailandese era sempre in servizio vicino all'hotel, che le cucinava sul suo carretto. Non solo è stato interessante osservare il processo di cottura, ma anche il gusto che si è rivelato essere semplicemente incomparabile. E sopra ogni pancake, ha versato una scelta di cioccolato, purea di frutta o latte condensato (sì, il nostro latte condensato).
Ho già detto che lo street food in Thailandia costa un centesimo. Quindi questi pancake costano 25 baht ciascuno. A quel tempo, la valuta locale era praticamente uguale al nostro rublo. E due pancake mi sono bastati da mangiare, cioè il mio spuntino serale costava solo 50 rubli.
Frutta tailandese
Chiunque viaggi in Thailandia dovrebbe assaggiare i frutti locali. Proprio perché è una delle attrattive di questo Paese. In qualsiasi mercato, che è pieno vicino alle aree di villeggiatura, puoi acquistare dozzine dei frutti più insoliti, molti dei quali i turisti non hanno mai visto o sentito prima.
Ebbene, ad esempio, il durian è un frutto dolce con un odore disgustoso, il frutto del drago è un frutto rosso che sembra l'occhio di un drago, il guava è come una mela, ma più dolce e più succoso, il mangostano è un piccolo frutto viola con polpa bianca, sa di pompelmo, il jackfruit è un frutto grande che sa di Pera. E tutto questo viene venduto in grandi quantità ea prezzi bassi. Quindi, per motivi di interesse, puoi assaggiare assolutamente tutti i frutti.
Ma per quanto strano possa sembrare a me, i manghi e gli ananas locali soprattutto in Thailandia sono piaciuti. Sembrerebbe che ne abbiamo abbastanza di questa roba nei nostri negozi. Ma no, i frutti a cui ero abituato si sono rivelati più dolci, più succosi. È interessante notare che, anche come regalo alla mia famiglia, ho preso un paio di chili di mango e tre grandi ananas.
Il più grande esotico
E finalmente è il momento di parlarvi del piatto più esotico che ho provato in Thailandia. Era carne di cobra. Quello più vero, che anche mezz'ora prima di pranzo strisciava in un terrario speciale e schizzava di veleno.
Ai turisti viene offerto di provare il cobra fritto durante un'escursione in una fattoria di serpenti. Questo piacere è molto costoso, un serpente è preparato per una compagnia di 4 persone.
La uccidono in una stanza chiusa, dove è vietato sparare. E poi inizia l'intero rituale. Mentre il cobra viene cotto, ai turisti viene offerto di assaggiare il sangue del serpente, la sua bile e il suo cuore. E tutto, ovviamente, crudo. Secondo la leggenda, questo è un ottimo rimedio, anche se il gusto, francamente, non è molto buono.
E solo dopo ci è stato permesso di sederci a tavola e il piatto tanto atteso è stato portato. Più precisamente, due in una volta. Apparentemente, il cobra era così grande che la sua carne era sufficiente sia per la zuppa che per il barbecue. A proposito, il serpente ha un sapore più simile a qualcosa di pesce.
Questa è in realtà l'intera storia di ciò che ho avuto la possibilità di provare in Thailandia. Spero che troverai qualcosa di utile se stai pensando di viaggiare in questo Regno.
Buon viaggio!