Le zucchine in umido con la carne sono uno dei piatti più facili e veloci da preparare. Per accelerare il più possibile il processo di cottura, puoi prendere il petto di pollo, che impiega letteralmente 10 minuti per cucinare. Servite questo piatto molto gustoso con purè di patate, riso, grano saraceno o pasta, anche se siete categorici avversario dei carboidrati, cioè contorni, quindi le zucchine con la carne possono essere servite indipendentemente, senza aggiunte.
Ingredienti:
Zucchine - 1 pz.
Petto di pollo - 300 g
Cipolle - 50 g
Carote - 70 g
Aglio - 1 spicchio
Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Olio magro - 1 cucchiaio
Prezzemolo - 10 g
Come cucinare:
Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. Lavate il petto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugatelo con carta assorbente. Pelare le cipolle, l'aglio e le carote. Lavate queste verdure insieme alla zucca e alle erbe.
Scaldare l'olio magro raffinato in una padella, mettere la cipolla tagliata a semianelli e le carote a fettine. Friggere a fuoco medio per 3-4 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati.
Tagliare il filetto di pollo a listarelle sottili, trasferire nella padella per 1 minuto. Hai solo bisogno di cambiare colore in bianco.
Aggiungere subito le zucchine tagliate nelle stesse strisce sottili nella padella. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Quindi, versare l'acqua calda dal bollitore. Aggiungere la salsa di pomodoro preferita, lo spicchio d'aglio schiacciato e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti. Se non ti piace l'aroma dell'aglio, ma il suo sapore, puoi saltarlo attraverso l'aglio. Durante questo periodo, l'acqua bollirà un po 'e il sugo diventerà più denso e le zucchine e il filetto di pollo cuoceranno.
Ora il sugo può essere condito con sale e pepe a piacere, aggiungere prezzemolo fresco tritato. Tieni il fuoco per un minuto o due, spegni il fornello: il piatto è pronto.
Puoi servire le zucchine con la carne nella stessa padella in cui sono state stufate. Molto gustoso da intingere fresco pane nel sugo. Ricordarsi di prendere e scartare l'aglio prima di servire se lo spicchio era intatto.
Godere!
Autore: Tatiana Chudovskaya
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