Se ti piacciono le patate rustiche da McDonald's, puoi cuocerle facilmente a casa in un forno o in un multicooker, airglil. L'importante è non aggiungere l'aglio alla marinata, altrimenti brucerà durante la cottura. Il sapore dell'aglio persisterà se schiacci gli spicchi sbucciati nelle patate bollenti, e poi mescolate delicatamente il tutto, fatelo cuocere a vapore per circa 1 minuto, ad esempio in una pergamena carta. Non dimenticare le spezie e le erbe aromatiche e colorate: paprika dolce macinata, timo essiccato o origano, ecc.
Le patate vengono cotte con la buccia senza aggiungere acqua per evitare che si sbriciolino. È meglio acquistare varietà non per cucinare: sono solo molto friabili e non mantengono la loro forma dopo la cottura. Per rendere le fette luminose e colorate, mescola la paprika con olio vegetale.
Ingredienti:
Patate - 6 pezzi
Paprika dolce macinata - 1 cucchiaino superiore (10 g)
Sale - 0,5 cucchiaini
Pepe nero macinato - 2 pizzichi
Timo essiccato - 0,5 cucchiaini
Olio vegetale - 50 ml
Aglio - 3 chiodi di garofano
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Sciacquare i tuberi di patata in acqua, spazzolando via lo sporco dalla buccia con il lato duro della spugna. Lavare il più accuratamente possibile in modo che polvere e sporco non rimangano impigliati durante l'assaggio del piatto!
Tagliare a metà le patate lavate e tagliare ciascuna metà a fette. Trasferisci le fette in una ciotola o un contenitore profondo dove possono essere mescolate con le spezie.
Aggiungere il sale e il timo essiccato. Può essere sostituito con origano macinato, rosmarino, una miscela di erbe italiane: scegli le spezie a tuo piacimento.
Aggiungere la paprika dolce macinata, il pepe nero e versare l'olio vegetale inodore (oliva, girasole, mais, ecc.).
Mescolare accuratamente il contenuto del contenitore. La paprika trasferirà il suo colore alla base grassa e l'olio colorato avvolgerà ogni fetta di patata.
Foderate una teglia con carta forno o preparate una pirofila. Disporre le fette di patate con la pelle rivolta verso il basso. Se possibile, prova a stenderli in modo che non si tocchino.
Preriscalda il forno a 180-200 gradi.
Posizionare la pirofila o la teglia al centro del forno e infornare per circa 35-40 minuti, facendo attenzione a non bruciare la pirofila.
Verificare la prontezza delle patate forando le fette con un coltello o uno spiedino di legno. Non appena il piatto è pronto, rimuovi il piatto dal forno.
Pelare gli spicchi d'aglio e sciacquare.
Schiacciarle a fettine di patate direttamente nello stampo, oppure trasferirle in un altro contenitore su carta forno. Mescola delicatamente e lascia riposare per 1-2 minuti per assorbire l'aroma.
Servi patate rustiche come da McDonald's in tavola calde, puoi con ketchup o salsa all'aglio, maionese a basso contenuto di grassi.
Autore: Alena Prika
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