I prodotti semilavorati e il cibo in scatola abbastanza spesso aiutano se hai urgente bisogno di preparare un piatto sostanzioso. Possono essere utilizzati in un'ampia varietà di ricette. Oggi considereremo una versione semplice di una torta in gelatina con saury e riso. L'impasto è preparato sulla base di prodotti a base di latte fermentato, bastano letteralmente 10 minuti per crearlo.
I pasticcini salati farciti saranno sempre un'aggiunta soddisfacente a qualsiasi piatto.
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Ingredienti:
Farina di frumento- 250 gr.
Kefir(2,5%) - 250 ml.
Panna acida(15%) - 100 gr.
Uovo- 3 pz.
Bibita- 0,5 cucchiaini
sale- gusto
Riempimento:
Pesce in scatola(saury) - 400 gr.
Riso - 150 gr.
Cipolle a bulbo- 150 gr.
Come cucinare:
Prepara tutto il cibo. Inizia facendo il ripieno.
Lessare il riso in acqua salata in anticipo finché è tenero. L'importante è non digerire, è meglio farlo al dente. Arriverà alla piena prontezza durante la cottura della torta. Raffreddare completamente il riso dopo l'ebollizione.
Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti, friggerla in olio fino a renderla morbida e dorata. Quindi raffreddalo.
Togliete il saury dall'olio, ricordatelo con una forchetta, unite in un contenitore con riso e cipolle. Mescolare bene, salare se necessario, aggiungere pepe macinato.
Quando il ripieno è pronto, inizia a fare l'impasto. Metti le uova in un contenitore profondo, aggiungi kefir caldo e panna acida, aggiungi soda e sale. Se vi piace l'abbinamento tra il ripieno salato e la pasticceria dolce, potete aggiungere all'impasto un po 'di zucchero.
Amalgamare gli ingredienti, aggiungere alla fine la farina setacciata.
Montare l'impasto con un frullatore ad immersione fino a renderlo spumoso e liscio, senza grumi.
Coprite la forma con pergamena, versateci dentro esattamente metà della pastella.
Quindi, stendi il ripieno di pesce per intero.
Versare sopra il resto dell'impasto, lisciare con una spatola di silicone.
Posizionare lo stampo con il pezzo in lavorazione al livello medio del forno. Infornare per altri 40-50 minuti, impostando la temperatura a 180 gradi.
Dopo il raffreddamento, tagliare la torta di pesce in porzioni.
Tutti. Può essere servito in tavola.
Ecco una torta con saury in scatola e riso tagliato a fette.
Buon appetito!
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