Sempre più piatti asiatici cominciarono ad apparire sulle nostre tavole. Per prepararli viene utilizzata una speciale padella wok. Consiglio di acquistarlo se hai intenzione di cucinare cibo asiatico. I prodotti più utilizzati si trovano nei grandi supermercati, così come confezioni di salse pronte.
La regola di base per cucinare è calore elevato e tempi di cottura brevi. Poiché non ci sarà tempo per preparare il cibo nel processo, ho tagliato tutto in anticipo.
Oggi a pranzo cucineremo wok di pasta all'uovo con carne e verdure in salsa.
Ingredienti:
Tagliatelle all'uovo - 1 confezione
Carne - 500 grammi
Cipolla rossa - 1 pz.
Cipolle verdi - 1 mazzo
Pepe bulgaro - 3 pezzi
Peperoncino - a piacere
Broccoli - 100 grammi
Funghi - 300 grammi
Zucchine - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Aglio - 3 chiodi di garofano
Radice di zenzero - 3 cm
Olio di sesamo - 4 cucchiai
Salsa di soia - 100 ml
Salsa di ostriche - 1 cucchiaio
Corso di azione:
Preparo i prodotti necessari.
Per le verdure, usa quello che trovi nel frigorifero. Il maiale può essere sostituito con pollo o manzo.
Ho tagliato le pellicole, il grasso visibile dalla carne e tagliato a strisce sottili.
Zucchine e carote vengono grattugiate. Il piatto sembrerà più carino se tutti gli ingredienti vengono tagliati nella stessa forma.
Ho tagliato i funghi prataioli in quarti. Se i funghi sono piccoli, puoi lasciarli interi.
Tagliare il resto delle verdure, mantenendo la stessa forma.
Riscaldo la padella a fuoco vivace, verso metà dell'olio di sesamo. Quando si è abbastanza caldo e il fumo inizia a uscire, spalmo la carne preparata e la friggo fino a doratura, circa 8-10 minuti.
Trasferire la carne di maiale fritta dalla padella in un piatto, aggiungere l'olio rimasto e spalmare le verdure. Prima di tutto ci sono lo zenzero e il peperoncino.
In un paio di minuti - carote e funghi. Non dimenticare di mescolare le verdure con una spatola di legno.
Quindi mando tutte le altre verdure nel wok. Senza abbassare il fuoco, faccio soffriggere il composto per altri 4 minuti.
Restituire il maiale fritto alle verdure e mescolare delicatamente. Le strisce di verdure dovrebbero mantenere la loro forma e rimanere leggermente croccanti.
Verso una miscela di soia e salsa di ostriche.
Mescola e rimuovi il wok dal fuoco.
Faccio bollire le tagliatelle all'uovo secondo le istruzioni sulla confezione.
Metto le tagliatelle finite su un colino e lascio scolare l'acqua in eccesso.
Il pranzo in stile asiatico è pronto. In cima decoro la carne con verdure con coriandolo e cipolle verdi. Servire lime e peperoncino separatamente, forse qualcuno vuole un piatto più caldo.
Buon appetito!
Autore: Elena Gapkalova
Articoli interessanti:
Prodotti TOP-8 per la pulizia dei vasi sanguigni ostruiti
Quali prodotti contengono estrogeni per le donne sopra i 50 anni
6 cambiamenti impressionanti nel tuo corpo quando smetti di bere soda
Mi piace, commenta, condividi sui social network,iscriviti al nostro canaleè la migliore ricompensa per noi!
Buona salute e ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!